Trobar el millor rom sovint és una qüestió de gust, perquè hi ha diversos tipus i estils de rom. Els roms van des de la funky cachaça brasilera, que s'utilitza per fer una caipirinha clàssica, fins a un rom fosc ric i de melassa perfecte per beure. Tant si t'agrada el teu rom en una beguda tiki com si prefereixes beure'l directament o sobre les roques, tens moltes ganes d'escollir amb tots els deliciosos roms disponibles.
Descobrint els millors roms
El rom s'associa amb les vacances tropicals, les divertides begudes de paraigua tiki i els mariners, especialment els pirates. Destil·lat a partir de canya de sucre o els seus subproductes (com el suc de canya o la melassa) i produït principalment en llocs tropicals d'arreu del món, el rom té una gran varietat d'estils i preus. Oscil·la en alcohol per volum (ABV) des del 40% i més per al rom overproof, i en diferents parts del món, l'estil i els noms del rom poden variar. Els millors roms a continuació provenen d'una varietat de categories de rom de destil·ladors.
1. Millor rom en general - Facundo Exquisito Rum
Bacardi, un nom famós del rom, produeix el rom Facundo Exquisito, que és un dels roms més ben valorats de Flaviar per al 2020, rebent 9,2 estrelles sobre deu estrelles dels revisors dels consumidors. El Facundo Exquisito és un dels roms extra premium del 150è aniversari de Bacardi. El rom fosc, produït a Puerto Rico, és una barreja de roms envellits d'entre set i 23 anys i envellits en bótes de vi de xerès per afegir notes de nou. El procés de barreja personalitzat produeix un rom suau, saborós i lleugerament picant amb notes de xocolata, massapà, toffee i cafè. És un 40% ABV estàndard i gastareu uns 100 dòlars per una ampolla de 750 ml. El rom és versàtil, però. És igual de bo en begudes tropicals tiki, ja que es barreja amb cervesa de gingebre en un ambient fosc i tempestuós, o pots beure-lo net o sobre les roques.
2. Millor rom blanc - Rhum Clément Canne Bleue Agricole Rhum
El rom blanc (també anomenat rom lleuger o rom platejat) s'envelleix en acer inoxidable o en fusta i després es filtra per eliminar les impureses. Es poden convertir diversos tipus de rom en rom blanc, inclòs el rhum agricole, que és un licor dur destil·lat directament del sucre de canya premsat a Martinica.
Rhum Clément Canne Bleue es produeix a partir de canya de sucre blava, d'aquí la paraula francesa bleue en el nom. Després de la destil·lació, s'envelleix en acer inoxidable per preservar el color clar del rom. No deixis que la claredat t'enganyi, però. El rom Clément és net, afruitat i aromàtic amb les clàssiques notes tropicals funky presents habitualment als roms. És un rom de prova més alta al 50% ABV, però és deliciós a la beguda de rom clàssica, el daiquiri. Pagaràs uns 45 $ per una ampolla de 750 ml.
3. Millor rom d'or - Elements Eight Vendôme Golden Rum
El rom daurat (també anomenat rom ambre) és una fusta envellida després de la destil·lació. El resultat és un sabor suau i càlid que prové de les bótes de fusta. Normalment, el rom daurat no envelleix tant com el rom fosc, de manera que els seus sabors i colors són més clars. El rom daurat és una excel·lent addició de còctels per a tots els usos, que funciona bé en còctels tropicals, així com en begudes de vacances com el rom d'ou o el rom calent amb mantega.
La Guia de Difford enumera Elements Eight Vendôme Golden Rum com un dels seus millors roms daurats. Els crítics valoren el rom amb 5 estrelles sobre 5. El rom és una olla destil·lada a partir de melassa en antics bótes de bourbon, i el rom té sabors i aromes de plàtan, melassa i torrades. Es destil·la a Santa Llúcia i té un ABV del 40%. Espereu pagar uns 45 dòlars per una ampolla de 1.000 ml.
4. Millor rom fosc - Admiral Rodney HMS Formidable
El rom fosc té un procés d'envelliment en bóta més llarg, i les bótes també es poden carbonitzar per donar-li sabors més torrats i colors més foscos. Un dels millors roms foscos de Wine Enthusiast del 2020 és l'Almirall Rodney HMS Formidable. Va rebre una puntuació de 96 sobre 100 de la publicació. És una barreja de roms bourbon envellits en bóta de Santa Llúcia amb sabors i aromes de caramel i espècies. Espereu pagar uns 85 dòlars. Ampolla de 750 ml d'aquest rom fosc a prova de 40 que és deliciós com a beure o barrejat amb còctels de rom clàssics.
5. El millor rom per beure - Reserva especial de 15 anys d'El Dorado
Un bon rom per beure és suau i equilibrat amb sabors deliciosos. El rom El Dorado de 15 anys és un rom Demerara de Guyana que és picant, viscós, lleugerament dolç i molt equilibrat amb notes de fruits secs amb mel i sucre moreno. Beure-lo net és una revelació amb un factor de satisfacció que s'assembla a assaborir un escocès o un armagnac d' alta qualitat. Els consumidors de Flaviar van puntuar el rom de reserva especial de 15 anys d'El Dorado amb 9 estrelles sobre 10, i el rom va guanyar una medalla d'or a la International Wine & Spirit Competition. El trobareu per uns 60 dòlars per una ampolla de 750 ml.
6. Millor Rhum Agricole - La Favorite Vieux Rhum Agricole
Com que es destil·la directament del sucre en comparació amb un subproducte de la producció de sucre, com el suc de canya o la melassa, el rhum agricole (que es tradueix en rom agrícola) ofereix una sensació de terrer o lloc, similar a com els vins fins reflecteixen el lloc on el raïm es conrea en els seus sabors. Trobareu rom agrícola de diversos països del món, encara que la Martinica al Carib és més coneguda per la seva producció.
L'informe Robb enumera La Favorite Vieux Rhum Agricole com el seu millor rom agrícola. Destil·lat a Martinica, el rom s'envelleix en bótes de bourbon durant un mínim de tres anys. És un rom picant amb notes de fruita seca i melassa. Espereu pagar uns 60 dòlars per una ampolla d'1 litre per aquest rom de prova de 80.
7. Millor Cachaça - Nuovo Fogo Gold Cachaça
Cachaça (també anomenada caninha) és un rom brasiler funky que s'utilitza habitualment en la popular beguda mixta del Brasil, la caipirinha. És l'esperit més conegut del Brasil, destil·lat a partir de suc de canya de sucre a entre un 38 i un 48% ABV. Wine Enthusiast va valorar el Novo Fogo Gold Cachaça amb 91 punts, i és assequible a uns 40 dòlars per una ampolla de 750 ml. Notaràs sabors de canyella, roure i fruites tropicals en un rom saborós i exòtic.
8. Millor rom Overproof - Rom Privateer Navy Yard
De vegades les coses bones vénen en paquets forts, que és definitivament el cas del rom a prova. Com el seu nom indica, el rom a prova d'excés és més fort que els estàndards 40% ABV del rom normal, començant al voltant de 110 proves (55% ABV) i més. Aquests roms forts tenen un cop de puny, i el Privateer Navy Yard Rum no és una excepció. Aquest rom americà elaborat a Massachusetts es destil·la a partir de melassa i envelleix en New American Oak durant un mínim de 2 anys per obtenir tocs de torrat, melassa i espècies. És el rom més a prova de Distiller, i podeu esperar pagar uns 50 dòlars per una ampolla de 750 ml.
9. Millor rom envellit - Brugal 1888
Brugal 1888 és un rom envellit en bóta de xerès de la República Dominicana. Té un estil lleugerament sec amb tocs d'espècies i vainilla. És un rom deliciós per prendre, o el pots gaudir amb una mica de cervesa de gingebre per a un còctel picant i deliciós. Wine Enthusiast va puntuar el Brugal 1888 amb 93 punts, i és una ganga a només 40 dòlars per ampolla de 750 ml.
10. Millor rom de coco - Topper's Coconut Rhum
El rom amb sabor de coco és deliciós en una sèrie de cops d'alcohol i còctels. Per exemple, podeu gaudir-ne en una pinya colada, on els sabors del coco torrat es barregen amb la crema de pinya i coco per crear una beguda mixta tropical feliç. Per tant, voldreu un rom amb sabor de coco realment deliciós però assequible, que és exactament el que podeu esperar de Topper's Coconut Rhum. Només costa 20 dòlars per una ampolla de 750 ml, però el rom baix en alcohol de St. Maarten va rebre una qualificació de 92 punts de Wine Enthusiast. Proveu-lo amb una beguda mixta tropical o gaudiu bevent-lo amb gel.
11. Millor rom aromatitzat (sense coco) - Topper's Banana, vainilla, canyella, rom
I tot i que Topper's fa un rom de coco celestial, si sou fan de Bananas Foster, probablement us encantarà el Banana Vanilla Cinnamon Rhum de Topper. Beveu el rom 21% ABV sobre gel per a les postres o gaudiu-ne amb la vostra beguda de rom mixta preferida. Els consumidors de Total Wine & More puntuen el rom amb 4,9 de 5 estrelles i només pagareu 20 dòlars per una ampolla de 750 ml d'aquest rom amb un sabor màgic.
12. Millor rom especiat - Boukman Botanical Rhum
Els roms amb espècies solen ser roms de fusta que contenen barreges pròpies d'espècies càlides i botànics. Els perfils de sabor càlid i picant fan que aquests roms siguin perfectes per a còctels càlids de vacances o com a simple beguda afegit al cafè o al te. Liquor.com enumera Boukman Botanical Rhum com el rom més especiat, i és fàcil veure per què. El rom haitiano és un rom d'estil agrícola amb un 45% d'ABV i notes de pebre de Jamaica, vainilla, pell de taronja i clau. Pagaràs uns 55 dòlars per una ampolla de 750 ml de rom condimentat de qualitat.
13. Millor rom barat - Bacardi Superior Silver Rum
Si has servit a una multitud, vols un gran volum de rom que no costarà ni un braç ni una cama amb un bon sabor net per utilitzar-lo en begudes. I per menys de 20 dòlars per una ampolla d'1,5 L, no us podeu equivocar amb Bacardi Superior Silver Rum. És net, suau, fàcil de trobar, barat i combina bé amb pràcticament qualsevol beguda barrejada de rom que pugueu imaginar, des d'un mojito fins al clàssic Cuba Libre del Carib (rom i coca-cola). El rom es destil·la a Puerto Rico i té un 40% ABV.
14. Rom amb el millor preu moderat - Ron Plantation Isle of Fiji
Trobar un rom de qualitat per menys de 30 dòlars l'ampolla requereix una mica de recerca, però n'hi ha molts. Potser una de les ofertes de rom més grans és el rom Plantation Isle of Fiji, que va rebre una puntuació de 98 sobre 100 d'Ultimate Spirits Challenge, però només us costarà uns 25 dòlars per una ampolla de 750 ml. És un rom a prova de 80 amb gust de melassa fumat i picant que és tan assequible com satisfactori.
15. Millor rom Splurge - Ambaixador Diplomàtic
Flaviar enumera l'Ambaixador Diplomàtic com un dels seus roms més destacats; els consumidors del lloc valoren el rom amb 9,6 sobre 10 estrelles. És un rom fosc torrat amb un 47% d'ABV i destil·lat a Veneçuela. Espereu notes de fruites tropicals, galetes i espècies en un toc de nou, fumat i deliciós. Pagareu uns 250 dòlars per una ampolla de 750 ml d'un rom molt especial.
16. Millor rom per a Daiquiris - Diplomático Planas
El millor rom daiquiri és una combinació d'un rom de qualitat i un bon preu. VinePair classifica Diplomático Planas com el seu millor rom daiquiri. És un rom blanc assequible amb un 47% ABV. Aquest rom veneçolà també va ser el millor esperit de l'any de Wine Enthusiast el 2018. Pagareu uns 35 dòlars per una ampolla de 750 ml i té un sabor net que combina perfectament amb altres ingredients de daiquiri.
Comprendre els millors roms
Com amb tots els altres licors forts, trobar el millor rom és subjectiu. La manera més senzilla de trobar els millors roms és tastar-los per veure què us agrada més per beure, maridar amb menjar i afegir-hi còctels de rom.
