Per a una deliciosa recepta de tiramisú, prova de fer algunes receptes tradicionals de tiramisú.
Recolliu-me
Tiramisu és l'italià per "recolliu-me" i aquestes postres farcides de cafè, sucre i licor de cafè ho faran. Es creu que aquestes postres italianes es van inventar a principis dels anys vuitanta, ja sigui a la ciutat de Treviso o a la ciutat de Siena. Independentment de quina ciutat va crear el tiramisú, una vegada que es va presentar al públic, la seva popularitat es va estendre ràpidament. Ara, el tiramisú es troba a gairebé tots els restaurants als quals vas.
Receptes tradicionals de tiramisú
No cal anar a un restaurant per gaudir de les receptes tradicionals de tiramisú. Tot el que necessiteu són alguns ingredients que es poden trobar fàcilment al vostre supermercat local i la vostra recepta de tiramisú preferida. Aquesta recepta demana Kahlua, que podeu deixar de banda si esteu servint les postres als nens.
Ingredients
- 3 tasses de cafè negre fort, temperatura ambient
- 3 cullerades de Kahlua (opcional)
- 2 ous, separats
- 8 unces de formatge mascarpone
- 1 tassa de nata, muntada
- 16 dits de dona (pot ser que en calguin més segons la mida dels dits de dona)
- 4 culleradetes de cacau en pols
Instruccions
- Necessitareu una paella o un plat de 9 x 9 per a aquesta recepta. Un plat de vidre mostra bé les teves postres.
- Coloqueu el cafè i la Kahlua (si feu servir) en un bol i barregeu bé.
- Coloqueu els rovells d'ou i el sucre en un bol petit i bateu-los fins que estiguin espesos i pàl·lids. Podeu utilitzar una batedora elèctrica de mà si voleu.
- Afegir el formatge mascarpone i batre fins que estigui combinat.
- Incorporeu la nata muntada.
- En un bol a part, batre les clares d'ou fins que es formin pics suaus.
- Incorporeu suaument les clares a la barreja de mascarpone.
- Sumergir els dits de dona un a un a la barreja de cafè.
- Folreu el fons del plat amb els dits de dona remullats.
- Repartiu la meitat de la barreja de nata uniformement sobre els dits de dona.
- Espolvoreu la meitat del cacau en pols sobre la capa de nata.
- Disposeu una altra capa de dits de dona remullats sobre la capa de crema.
- Repartiu la nata restant sobre els dits de dona.
- Espolvoreu amb el cacau en pols restant.
- Deixeu que el tiramisú es refredi a la nevera durant almenys dues hores.
- Un bon toc és servir el teu tiramisú amb una mica de crema anglesa.
