És possible fer brownies i seguir sent saludable. Hi ha moltes receptes de brownies saludables, com ara brownies vegans i brownies sense gluten. El que fa que una recepta de brownie sigui saludable depèn del tipus de dieta que trieu menjar. Tanmateix, en general, els brownies saludables poden ser més baixos en sucre i greixos i més en fibra.
Brownies de mongetes negres
Els brownies de mongetes negres tenen diverses coses per a ells pel que fa a la salut. En primer lloc, són rics en fibra. També són vegans i sense gluten, a més de ser relativament baixos en sucre i utilitzar oli de coco saludable.
Ingredients
- 2 1/2 cullerades de llavors de lli, mòltes com a menjar en un molinet de cafè
- 6 cullerades d'aigua
- 1 llauna (15 unces) de mongetes negres, escorregudes i esbandides
- 3 cullerades d'oli de coco, fos
- 3/4 tassa de cacau en pols
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de sucre en brut
- 1 1/2 culleradetes de llevat en pols
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Unteu una llauna de magdalenes de 12 tasses o dues llaunes de sis tasses.
- Bateu la farina de lli i l'aigua fins que estiguin ben combinats. Refrigerar durant una hora abans d'utilitzar.
- Coloqueu tots els ingredients, inclosa la barreja de lli, al bol d'un processador d'aliments i processeu-los durant tres minuts, fins que estiguin ben combinats. Assegureu-vos de raspar els costats del processador d'aliments de tant en tant.
- Divideix la barreja entre 12 gots de magdalenes preparats.
- Enfornar fins que la part superior del brownie s'assequi i els brownies s'allunyen de les vores de la paella, de 20 a 25 minuts.
- Fredar sobre una reixeta durant 20 minuts abans de desemmotllar.
Nutrició
La recepta de brownies de mongetes negres fa 12 porcions, amb 100 calories, 5 grams de greix, 2,5 grams de proteïna, 15 grams de carbohidrats i 4 grams de fibra segons les dades d'autonutrició.
Brownies crus
Els brownies crus compleixen diversos criteris per ser saludables. Són vegans, paleofriendly i no contenen aliments processats ni sucre. També contenen fruits secs i dàtils saludables, així com cacau en pols d' alt antioxidant.
Ingredients
- 1 tassa de pacanes
- 1 tassa de dates
- 5 cullerades de cacau en pols cru (troba'l a la botiga d'aliments naturals)
- 4 cullerades de coco ratllat sense sucre
- 2 cullerades de mel
- 1/4 culleradeta de sal marina
Mètode
- Processar les pacanes al processador d'aliments fins que semblin sorra.
- Afegeix dates i processa fins que estigui ben combinat.
- Afegiu cacau en pols, coco, mel i sal marina i processeu-ho fins que quedi ben combinat.
- Premeu la barreja en una safata quadrada de 9x9.
- Tapar i refrigerar durant cinc hores o més.
- Tallar en brownies i guardar, ben tancats, a la nevera.
Nutrició
La recepta de brownies crus fa 16 porcions, amb les dades d'autonutrició que informen que cada porció arriba a 129 calories, 6 grams de greix, menys d'1 gram de proteïna, 20 grams de carbohidrats i 3 grams de fibra.
Paleo Brownies
Les dietes paleo defugen els aliments processats i el sucre. En canvi, se centren en els aliments que haurien utilitzat les societats de caçadors-recol·lectors. Aquests brownies encaixen amb una dieta paleo saludable, no processada.
Ingredients
- 1 tassa de mantega d'ametlles sense sucre
- 1/3 tassa de xarop d'auró
- 1 ou
- 2 cullerades d'oli de coco, fos i més per a la paella
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/3 tassa de cacau en pols
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 325 graus.
- Utilitzant oli de coco, unteu una safata de 9 x 9 polzades.
- Bateu la mantega d'ametlla, el xarop d'auró, l'ou, l'oli de coco fos i la vainilla en un bol gran fins que estiguin ben combinats.
- Afegiu cacau en pols i bicarbonat de sodi. Remeneu per combinar.
- Abocar a la paella preparada.
- Cuinar fins que els brownies comencin a allunyar-se del costat de la paella i la part superior estigui fixada, uns 20 a 25 minuts.
- Fredar sobre una reixeta durant 20 minuts abans de tallar.
Nutrició
Self Nutrition Data troba que hi ha 139 calories, 13 grams de greix, 3 grams de proteïna, 9 grams de carbohidrats i 1 gram de fibra en cada porció de 16 per als brownies paleo.
Delícies saludables
No cal que siguis poc saludable per gaudir d'un dolç. Les receptes de brownies anteriors són saludables per a diversos tipus de dietes i tenen un bon gust!
