Ingredients
Aquesta recepta serveix per sis.
- 3, llaunes (14 unces) de salsa de tomàquet
- 1 cullerada de xili en pols
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta d'orenga sec
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 2 cullerades d'oli
- 1 ceba picada
- 12 truites suaus de blat de moro
- 2 tasses de formatge Jack vegà ratllat
- 3 (4,25 unces) llaunes d'olives tallades a daus, escorregudes
- 1 llauna (4 unces) de xiles suaus tallats a daus, escorreguts
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
- En una cassola gran, combineu la salsa de tomàquet, el xili en pols, la ceba en pols, l'all en pols, l'orenga seca, el comí sec i la sal marina. Porteu-ho a foc mitjà- alt, remenant de tant en tant.
- Mentre s'escalfa la salsa, escalfeu l'oli en una paella. Afegiu la ceba i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que estigui suau, uns cinc minuts. Retireu la ceba i la salsa de tomàquet del foc.
- En un bol petit, barregeu les olives, les cebes i els xiles tallats a daus.
- Repartiu aproximadament 1/4 tassa de salsa al fons d'una paella de forn de 9 x 13 polzades o una paella de lasanya.
- Summer cada truita a la salsa. Folreu el fons de la paella amb una sola capa de truites (unes tres truites)
- Repartiu 1/3 de la barreja d'olives sobre les truites i empolvoreu-ho amb 1/2 tassa de formatge. Aboqui 1/2 tassa de salsa sobre el formatge. Submergeix més truites a la salsa restant i posa-les a sobre de les capes inferiors en una sola capa.
- Repetiu els passos sis i set, fent dues capes més de salsa, olives, formatge i truites, i acabant amb una capa de truites remullades. Aboqui la salsa que quedi per sobre de les truites i espolvorear amb el formatge restant.
- Tapar amb paper d'alumini i coure al forn preescalfat durant 30 minuts. Destapeu i cuini 30 minuts més fins que el formatge faci bombolles.
Variacions
Considereu les variacions següents.
- Substituïu les olives per 2 tasses de seitan finament picat que cuineu amb les cebes.
- Ometeu els xiles verds tallats a daus i substituïu-los per blat de moro en conserva.
- Substituïu les olives per 2 tasses de mongetes negres cuites i escorregudes.
