Les galetes són una gran addició a qualsevol àpat. Molta gent creu que no hi ha res millor que la deliciositat escamosa i saborosa de les galetes calentes acabades de sortir del forn. Són delicioses, però també és possible reescalfar galetes per obtenir resultats frescos i esponjosos. Les instruccions següents assumeixen que les galetes amb les quals esteu treballant no estan congelades. Podeu emmagatzemar les galetes sobrants al congelador, però assegureu-vos de descongelar-les abans de tornar a escalfar.
Com reescalfar galetes al forn
La millor manera de reescalfar les galetes al forn és començar preescalfant el forn a 350 graus Fahrenheit i col·locant-les sobre paper pergamí abans de posar-les al forn. Això pot ser especialment convenient si esteu cuinant o tornant a escalfar altres articles al forn i podeu escalfar les galetes al final del cicle de cocció.
- Mentre el forn s'escalfa, folreu una safata per forn o una cassola amb paper de forn.
- Coloqueu les galetes sobrants al paper pergamí perquè no es toquin.
- Si les galetes que reescalfeu no són galetes des de zero, raspalleu una mica de mantega fosa per sobre. També podeu pintar galetes casolanes amb mantega si voleu, però és imprescindible per al tipus que va començar com un tub de massa comprat al supermercat.
- Posar les galetes al forn a escalfar. Deixeu-los escalfar durant quatre minuts. Comproveu si estan prou calents; si no, torneu al forn i torneu a comprovar al cap d'un minut. Tingueu en compte que les galetes sobrants directament de la nevera trigaran probablement un minut o dos més que les que estan a temperatura ambient quan entren al forn.
- Repetiu si cal.
Consell: si utilitzeu un forn de convecció, reduïu la temperatura 25 graus i comenceu a comprovar al cap de quatre minuts per veure si estan calents.
Com reescalfar galetes en una fregidora d'aire
Si teniu una fregidora d'aire, podeu utilitzar-la per reescalfar les galetes sobrants. Aquesta tècnica produeix resultats molt semblants a un forn estàndard. Funciona molt bé amb tot tipus de galetes.
- Preescalfeu la fregidora d'aire a 350 graus Fahrenheit.
- Raspalleu lleugerament amb mantega fosa les dues cares de les galetes que voleu tornar a escalfar.
- Coloqueu-los a la cistella de la fregidora. Assegureu-vos que les galetes no es toquin perquè la calor pugui circular completament.
- Escalfar durant dos minuts.
- Traieu la cistella de la fregidora d'aire.
- Comprova si s'escalfen. Si no, utilitza unes pinces per donar-los la volta.
- Si cal, torneu a la fregidora i escalfeu-ho un minut més.
Consell: no és probable que necessitis més temps, però si ho fas, gira i torna un minut a la vegada fins que s'escalfi.
Com reescalfar galetes al microones
Si no voleu encendre el forn només per escalfar una o dues galetes, un forn de microones és una opció viable. És possible que els resultats no siguin tan bons com amb les restes de galetes escalfades al forn, però sempre que les mantingueu humides i no les poseu al microones massa temps, seguiran sent una delicia saborosa.
- Humiteja una tovallola de paper. Ha d'estar humit per tot arreu, però sense gotejar.
- Embolicar cada galeta que vulgueu reescalfar en una tovallola de paper humida.
- Coloqueu una o dues galetes en un bol apte per al microones.
- Col·loqueu una coberta apta per a microones a la part superior, però no la col·loqueu al seu lloc. Si el bol no té tapa, col·loqueu una altra tovallola de paper humida per la part superior.
- Configureu el microones al 50% de potència o la configuració de descongelació.
- Escalfar durant 90 segons.
- Comprova si les galetes estan prou calentes. Si no, continueu escalfant durant 30 segons. Comproveu de nou i, a continuació, repeteixi si cal.
Consell: si voleu agafar una galeta ràpida de botifarra, poseu-hi al microones una botifarra cuita perquè no estigui prou calenta. A continuació, per obtenir el millor sabor, talleu la galeta i col·loqueu la salsitxa entre les capes, després escalfeu-la amb la botifarra al seu lloc.
Com reescalfar galetes a l'estufa
També és possible obtenir bons resultats reescalfant galetes al fogó, sobretot si t'agrada que les teves galetes tinguin un sabor súper mantega. Aquest mètode funciona especialment bé amb una paella de ferro colat, però qualsevol paella ho farà en un pessic. Aquest no és el mètode de menor esforç, ja que haureu de donar la volta a les galetes amb freqüència. Necessitareu pinces de cuina per a aquesta tècnica.
- Coloqueu la paella al foc a foc mitjà.
- Fongueu prou mantega a la paella perquè la mantega fosa tingui aproximadament un quart de polzada de profunditat.
- Quan la mantega estigui fosa, posa les galetes a la paella amb unes pinces.
- Cada 20 segons més o menys, hauràs de donar la volta a les galetes. Això és necessari per assegurar-se que s'escalfen de manera uniforme en lloc d'endurir-se per un costat i mantenir-se freds i masticables a tot arreu.
- Comproveu després de donar la volta sis vegades (que són dos minuts segons el programa de volteig) per veure si les galetes estan calentes al mig. Si no, continueu donant voltes fins que s'escalfi. Les galetes denses, com la de massa refrigerada, solen trigar un minut o dos més que les galetes casolanes més lleugeres i esponjoses.
Consell: probablement et quedarà una mica de mantega a la paella. No ho deixis malgastar! Fregiu-hi o remeneu-hi uns ous per gaudir amb les vostres galetes, o afegiu-lo a un lot de gra. Quin esmorzar més saborós!
Aprofita al màxim les galetes sobrants
Tant si us queden galetes casolanes com si porteu extres a casa d'un restaurant, és possible reescalfar-les per obtenir resultats frescos i esponjosos. O, si et sents més aventurer, considera utilitzar-los una mica més creatiu. Prova aquestes idees divertides per utilitzar galetes sobrants per barrejar l'hora dels àpats!
