Quan planifiqueu un sopar romàntic, assegureu-vos de tenir espelmes, encens i receptes afrodisíaques a punt.
La poderosa Afrodita
Des de l'època de l'antiga Grècia, certs aliments s'han associat amb Afrodita, la deessa de l'amor. Es diu que aquests aliments inspiren ardor, passió i sentiments romàntics. Tot i que no hi ha un aliment que garanteixi l'excitació, hi ha alguns aliments que poden ajudar a crear un entorn romàntic. Aquests aliments es troben sovint en receptes afrodisíaques.
Xocolata
La xocolata s'ha considerat durant molt de temps un afrodisíac. Això pot ser perquè té un gust tan bo o perquè la xocolata ajuda a augmentar el nivell de serotonina al cervell, cosa que et fa sentir bé.
Si voleu aconseguir la màxima xocolata possible d'un sol mos, potser voldreu fer unes tòfones. Les tòfones es poden aromatitzar amb qualsevol cosa, des d'espígol fins a xampany i es poden fer diversos dies abans.
Un altre aliment que s'ha considerat afrodisíac és el mango. Aquesta recepta combina mangos i xocolata per a una doble dosi de bondat afrodisíaca.
Crème Brûlée de Mango i Xocolata
Ingredients
- 2 mangos madurs
- 1 ¼ tasses de crema espesa
- 1 ¼ tasses de crema fresca
- 1 gra de vainilla, partida i les llavors rascades
- 4 unces de xocolata agredolça
- 4 rovells d'ou
- 1 cullerada de mel
- 6 cullerades de sucre turbinat per a la cobertura
Instruccions
- Pelar i a daus els mangos.
- Divideix els mangos de manera uniforme entre 6 plats de Brûlée.
- Coloqueu els plats de Brûlée en una safata de galetes.
- Barreja la nata, la crème fraîche, la beina de vainilla i les llavors en un bol resistent a la calor.
- Coloqueu el bol sobre una cassola amb aigua a foc lent.
- Escalfeu la barreja sobre l'aigua a foc lent durant almenys deu minuts.
- Retirar les beines de vainilla i afegir la xocolata agredolça.
- Remeneu fins que la xocolata es fongui i estigui suau.
- Retirar del foc i reservar.
- En un altre bol a prova de calor, batre els ous i la mel.
- Afegiu lentament la crema de xocolata mentre bateu.
- Coloqueu el bol sobre l'aigua a foc lent i remeneu fins que espesseixi.
- Quan el flam cobreix el dors d'una cullera, està llest.
- Retirar del foc i abocar el flam sobre el mango als plats de Brûlée.
- Deixar que arribi a temperatura ambient i refrigerar almenys 6 hores.
- Preescalfa el teu grill a alt.
- Espolvoreu la part superior de cada Brûlée amb el sucre turbinat.
- Coreu breument el més a prop possible del foc fins que el sucre es fongui i es caramel·litzi.
- Refrigerar fins que estigui llest per servir.
Com que les maduixes es consideren un afrodisíac, podeu fondre una mica de xocolata i submergir-ne unes maduixes netes i seques en xocolata fosa. Podeu utilitzar-los com a guarnició per a la vostra Brûlée de mango de xocolata.
Ametlles
L'ametlla s'ha considerat de tant en tant com un afrodisíac. Tot i que un bol d'ametlles torrades potser no es considera romàntic, les ametlles apareixen en moltes receptes afrodisíaques.
Aquesta recepta combina xocolata i massapà en una galeta decadent. La rica galeta de xocolata embolicada al voltant d'un centre de pasta d'ametlla tendra és una delícia sensual que segurament despertarà reaccions apassionades.
Coixins de massapà de xocolata
Ingredients
- 1 tassa de mantega, suavitzada
- 1 tassa de sucre moreno
- 1 ou, batut
- 2 ¾ tassa de farina per a tot ús
- 4 cullerades de cacau en pols
- 7 unces de massapà
- 4 unces de xocolata semi-dolç, fosa
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 graus.
- Forra dues làmines de galetes amb paper pergamí.
- A la batedora de peu, barregeu la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós.
- Afegir l'ou i batre fins que estigui totalment incorporat.
- Barrejar la farina i el cacau en pols.
- Afegir la farina a la barreja de mantega i barrejar fins que s'incorpori.
- Gira la massa a la superfície de treball.
- Tallar la massa per la meitat i embolicar-ne la meitat amb un paper de plàstic.
- Estreneu, amb un toc molt lleuger, la meitat restant de la massa fins a ¼ de polzada de gruix.
- Usant un tallador rodó de 2 polzades, talleu tantes rodones com pugueu. Hauríeu d'obtenir unes 36 rondes. Haureu de tornar a enrotllar la massa almenys una vegada.
- Coloqueu els rodons a les làmines de galetes.
- Talleu la pasta de massapà en 36 trossos i col·loqueu un tros de massapà a cada ronda.
- Estreneu la massa restant i talleu prou rodones per cobrir cada galeta.
- Coloqueu la segona ronda a sobre del massapà i premeu suaument les vores per segellar les galetes.
- Enfornar durant 10-12 minuts.
- Deixa refredar les galetes sobre una reixeta.
- Col·leu la xocolata semi-dolça fosa a les galetes refredades.
Receptes afrodisíaques
Sigui quins siguin els afrodisíacs que estiguis servint, ja sigui una bona recepta d'ostres o magranes o espàrrecs, has de posar l'ambient amb més que el menjar. Les espelmes, la música suau i les flors a la taula ajuden a preparar la ment per deixar-se influenciar pel menjar.
