Els esm alts fan el toc final perfecte per a un bunyol. Afegeixen dolçor, brillantor i poden afegir un sabor complementari al bunyol. Prova aquests deliciosos esm alts de bunyols per portar els teus bunyols de bàsics a bonics.
esm alt bàsic de donuts
De vegades només voleu un bunyol glaçat, i aquesta senzilla recepta d'esm alt afegeix un acabat brillant i una dolçor atractiu. Això és deliciós amb crullers, bunyols, bunyols de pastissos i bunyols fregits.
Ingredients
- 5 ⅓ cullerades de margarina o mantega, suavitzades
- 2 tasses de sucre en pols, tamisat
- ½ culleradeta d'extracte de vainilla
- ⅓ tassa d'aigua calenta
Instruccions
- En un bol mitjà, batem la mantega i el sucre en pols.
- Barrejar la vainilla i l'aigua calenta.
- Després de coure els bunyols, submergeix-los un a un en l'esm alt o aboqui l'esm alt per sobre.
Maple Donut Glaze
L'auró és un sabor clàssic de rosquilla i és molt fàcil de fer. Proveu-ho en una barra d'auró clàssica, o gaudiu-ne amb un bunyol de poma o un donut de pastís de carbassa.
Ingredients
- ¾ tassa de xarop d'auró pur
- ¾ tassa de sucre en pols, tamisat
- Pessic de sal
Instruccions
- En un bol petit combineu tots els ingredients.
- Barrejar fins que estigui suau i brillant.
- Raig sobre bunyols.
Glaçat de rosquilles de cítrics
Com que els bunyols són tan dolços, afegir un esm alt de cítrics pot afegir un element d'acidesa que ajudi a equilibrar els sabors dolços del bunyol. L'esm alt de llimona és realment deliciós amb els bunyols de nabius, i tots els esm alts de cítrics són saborosos en els bunyols de gelatina.
Ingredients
- 3 cullerades de suc de cítrics acabat d'esprémer (llimona, llima, taronja, aranja), colat per treure la polpa
- 1 tassa de sucre en pols
- 3 a 4 gotes de colorant alimentari taronja, groc o verd (opcional)
Instruccions
- En un bol mitjà, batre tots els ingredients fins que quedi suau.
- Raig als bunyols.
Glaçat de donuts de mantega daurada taronja
Quan enrosseixes la mantega, obté un sabor agradable, de nou, semblant al caramel. Això és deliciós amb bunyols de carbassa, o prova-ho amb un bunyol de plàtan o un bunyol de poma.
Ingredients
- 1 pal de mantega sense sal
- 2 tasses de sucre en pols, tamisat
- 2 cullerades de nata espesa
- ½ culleradeta de ratlladura de taronja finament ratllada
- ¼ culleradeta de sal marina
- ½ culleradeta de vainilla
Instruccions
- En una paella gran, foneu la mantega a foc mitjà- alt.
- Continueu la cocció, agitant la paella suaument per remenar, fins que els sòlids de la llet es tornen daurats i la mantega faci una olor de nou, de 3 a 4 minuts.
- Abocar en un bol i afegir la pols, el sucre, la nata, la ratlladura de taronja, la sal i la vainilla. Batre fins que estigui suau.
- Sumergir els bunyols en l'esm alt o raig sobre els bunyols.
Ginger Rum Donut Glaze
Així que vols una versió més adulta d'un bunyol? Afegir aquest deliciós esm alt de rom és la manera perfecta de fer que els vostres bunyols siguin més interessants que el bunyol mitjà. Això funciona bé amb bunyols que tenen sabors tropicals com el plàtan o la pinya, o amb els bunyols farcits de poma.
Ingredients
- ¼ tassa de suc de taronja o suc de llima acabat d'esprémer
- ½ tassa de rom fosc
- 1 cullerada d'arrel de gingebre ratllada
- 3 tasses de sucre en pols, tamisat
- Pessic de sal marina
Instruccions
- En una cassola petita, combina el suc de taronja, el rom i l'arrel de gingebre. Porteu-ho a foc mitjà a foc mitjà. Apagueu el foc i deixeu-ho reposar durant 20 minuts. Colar en un bol mitjà descartant el gingebre.
- Afegiu el sucre en pols i la sal marina. Batre fins que estigui suau.
- Reboqueu els bunyols o submergiu els bunyols a l'esm alt.
Altres grans esm alts de donuts
Junt amb les receptes originals anteriors, també podeu gaudir d' altres receptes com esm alts de bunyols.
- Gel amb ganache de xocolata i submergir-lo amb espolvorees o fruits secs picats.
- Regaçar amb ganache de mantega de cacauet i espolvorear amb cacauets picats (prova-ho amb bunyols de xocolata!)
- Utilitzeu una glaçada de vainilla clàssica com a base per a delicioses coberturaes com ara xocolata afaitada, fruits secs, trencadissos trencats o fruits secs picats.
No t'oblidis d'esm altar els teus bunyols
Sense cap tipus d'esm alt o recobriment, els bunyols semblen inacabats. Així que tant si feu servir un d'aquests esm alts com si espolvoreeu els bunyols amb sucre en pols, els submergiu amb sucre de canyella o els regeixeu amb xocolata o xocolata blanca, no us oblideu de fer aquest pas addicional per obtenir el bunyol acabat perfecte.
