Els bunyols casolans són increïblement deliciosos i fer-los tu mateix pot ser molt divertit. Aquestes tres receptes et faran coure a casa en molt poc temps.
Recepta de donuts al forn
Contribució de Holly Swanson
Aquesta recepta produeix bunyols al forn clàssics i en produeix aproximadament 1 dotzena, depenent de la mida.
Ingredients
- 1 paquet de llevat
- 1/3 tassa d'aigua tèbia
- 1/3 tassa de llet escaldada
- 3 cullerades de sucre
- 3 cullerades d'escurçament
- 1 ou
- 1 culleradeta d'aromat de llimona
- 2 i 1/3 tasses de farina per a tot ús
- 1/4 culleradeta de nou moscada
- 1/4 culleradeta de sal
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 graus F.
- Afegiu l'aigua tèbia a un bol petit. Espolseu el llevat a l'aigua i deixeu-lo dissoldre.
- En un altre bol petit, remeneu la llet escaldada juntament amb el sucre i l'escurça.
- Bateu l'ou a la barreja de llevat i, a continuació, afegiu-hi l'aromat de llimona.
- En un bol de mida mitjana, remeneu la nou moscada i la sal a la farina.
- Aboqueu la barreja de llevat en un bol gran. Alterneu afegint-hi la barreja de llet i la barreja de farina, remenant entre cada addició, fins que s'utilitzin tots els ingredients.
- Tapar el bol i deixar que la massa dobli el seu volum.
- Gira la massa sobre una taula enfarinada i amasse-la durant aproximadament 1 minut.
- Enrotlleu la massa d'aproximadament 1/2 polzada de gruix i després talleu els bunyols amb un tallador de galetes rodó. La massa sobrant es pot pressionar i tornar a tallar.
- Coloqueu els bunyols a uns 2 polzades entre ells en una safata de galetes untada.
- Enfornar durant 15 minuts o fins que estiguin daurats. Retirar del forn i transferir-lo a una reixeta.
- Espolvoreu els bunyols calents amb sucre en pols o deixeu-los refredar i, a continuació, glaceu-los amb gelat o gelat de mantega.
Pastís Donuts al forn
Contribució de Holly Swanson
Si sou uns fans dels bunyols a l'estil pastís, aquesta recepta segur que satisfarà les vostres papil·les gustatives. Dona aproximadament 1 dotzena de bunyols.
Ingredients de donuts
- 2 tasses de farina per a tot ús
- 3/4 tassa de sucre blanc
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de llet
- 2 ous, batuts
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada d'escurçament fos
Ingredients de la cobertura
- 1 tassa de sucre de rebosteria
- 2 cullerades d'aigua calenta
- 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla
Instruccions de cocció
- Preescalfeu el forn a 325 graus F.
- En un bol gran, barregeu la farina, el sucre, el llevat en pols, la nou moscada, la canyella i la sal.
- En un bol a part, remeneu la llet, els ous, la vainilla i l'escurça fins que quedi suau.
- Ompliu cada tassa d'un motlle de magdalena untat a 2/3 amb la massa. Alternativament, utilitzeu una safata de forn de donuts.
- Cuinar de 8 a 10 minuts o fins que els bunyols estiguin daurats.
Instruccions per a la cobertura
- En un bol petit, combina el sucre de rebosteria, l'aigua calenta i l'extracte d'ametlla
- Remeneu fins que quedi suau i després geleu els bunyols.
- Deixeu que els bunyols s'asseguin fins que es cali la cobertura.
Recepta de donuts de xocolata
Contribuït per Karen Frazier, autora de llibres de cuina
Els amants de la xocolata apreciaran aquests bunyols aromatitzats amb cacau. La recepta en produeix aproximadament 1 dotzena.
Ingredients de donuts
- 1 i 1/2 tassa de farina
- 1/3 tassa de cacau per coure sense sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 2/3 tassa de sucre
- 1/2 tassa de llet
- 1/8 culleradeta de sal
- 2 ous
- 1 culleradeta de vainilla
- 2 cullerades de mantega, fosa
Ingredients del glasejat
- 1 tassa de sucre de rebosteria
- 2 cullerades d'aigua calenta
Instruccions de donuts
- Preescalfeu el forn a 325 graus F.
- Bateu la farina, el cacau, la sal i el llevat en pols.
- Per separat, barregeu els ous, el sucre i la vainilla fins que quedi suau.
- Incorporeu-hi la llet i la mantega.
- Incorporeu lentament la barreja de llet a la farina fins que quedi suau.
- Unteu un motlle de magdalenes i ompliu els forats 2/3 amb la massa. També podeu optar per utilitzar una paella de donuts.
- Enfornar entre 8 i 10 minuts. Els bunyols haurien de tornar a sortir quan es piquen suaument amb un dit.
- Retirar del forn i deixar refredar.
Instruccions d'esm alt
- Remeneu el sucre de rebosteria i l'aigua calenta.
- Després que els bunyols es refredin i s'hagin tret de la llauna, raixeu-ne un esm alt.
Fes un bon bunyol encara millor
Els bunyols són bons fins i tot quan són senzills, però els complements adequats poden portar-los de bons a grans. Experimenteu amb diferents esm alts i glaces, així com glaçats aromatitzats, ruixats, fruits secs, trossos de cansalada i qualsevol altra cosa que us vingui imaginació. Qui necessita visitar la fleca quan pots fer-ho tot des de la comoditat de la teva pròpia cuina?
