Ingredients
- 4 cullerades de mantega, suavitzada
- 1 tassa de sucre blanc
- 3 ous
- 2 tasses de farina blanca, tamisada
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de canyella
- 4-5 tasses de greix o escurça per fregir
Instruccions
- Barrejar la mantega i el sucre fins que quedi una crema.
- Bateu un ou a la vegada.
- Afegir la farina, el llevat en pols i la canyella i barrejar suaument.
- Amassar la massa fins que quedi suau i fer boles d'una polzada.
- En una olla gran, com un forn holandès de ferro colat o una olla de sopa, escalfeu el greix a 375 graus i deixeu anar amb compte les boles de massa una a la vegada.
- Deixeu coure fins que estigui daurat.
- Deixeu assecar sobre paper marró.
Hole-y Donuts
Aquesta recepta tal com està escrita no fa bunyols tradicionals amb forats, però segur que podeu crear-los fent servir la massa aquí. Per fer-ho, seguiu aquests passos.
- Enfarineu una superfície i estireu la massa amb un gruix d'aproximadament 3/4 de polzada.
- Utilitzeu un tallador de bunyols (un tallador rodó amb un forat al centre) per tallar els bunyols, o utilitzeu la punta d'un ganivet afilat per tallar bunyols amb forats.
- Fregir fins que els bunyols estiguin daurats i surin, de dos a tres minuts.
És possible que hàgiu de cuinar-los per lots per no amuntegar la paella i deixar que l'oli arribi a temperatura entre lots.
Fent donuts farcits
Podeu omplir els bunyols amb qualsevol cosa que us sembli atractiu, des de melmelada fins a crema pastissera. Ompliu una manga pastissera amb una punta ampla amb el vostre farcit preferit. Utilitzeu un tac per fer un forat al costat de la rosquilla i feu un farcit deliciosos.
- Ompliu els bunyols amb una deliciosa melmelada de maduixes i empolvoreu-los amb sucre en pols.
- La melmelada de cansalada pot semblar poc convencional, però la seva dolçor salada és perfecta amb un bunyol. Acabeu-ho amb un esm alt d'auró fet barrejant ¾ de tassa de xarop d'auró pur amb ¾ de tassa de sucre en pols.
- La melmelada de ruibarbre afegeix una deliciosa acidesa a aquests bunyols. Acabeu amb una mica de sucre de canyella.
- Fes un bunyol de gran omplint-lo de gelatina de cafè. Espolvorear amb sucre en pols o coco dessecat.
- Els budins de nata també són un bon complement. Col·loqueu-los al costat de melmelada o gelatina, o sols. Glasejar amb ganache de xocolata.
- Si t'agrada el caramel, omple el bunyol amb un saborós budín de caramel. Amb la riquesa del farcit, no cal cap esm alt.
- La melmelada dolça amarga és un farcit perfecte per a un bunyol. Això va bé amb un recobriment de sucre de canyella.
- Pipa amb farciment de cannoli i espolvorear amb sucre en pols.
- La crema d'ou és un bon complement. A sobre amb un ganache de xocolata o mantega de cacauet.
- La puré de poma o la mantega de poma també són delicioses. Acabeu amb una mica de canyella i sucre.
Bodat casolana
Tant si gaudeixes dels teus bunyols senzills com si us agraden espolsats amb sucre en pols, sucre de canyella o esm alt, els bunyols casolans són una delícia meravellosa per a tota la vostra família. Són tan divertits de menjar com de fer.
