Ingredients
- 1 falca de llima
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 1 tassa de daus de síndria sense llavors, congelats
- ¾ unces de suc de llima acabat d'esprémer
- ¾ unces de licor de taronja
- 1½ unces de tequila blanc
- ½ tassa de gel picat
- Fleca de síndria, roda de llima i branca de menta per guarnir
Instruccions
- Passa una falca de llima al voltant de la vora d'un got de margarita. Submergeix-lo amb la sal per a la vora del got.
- En una batedora, combineu els daus de síndria congelats, el suc de llima, el licor de taronja, el tequila i el gel. Barrejar fins que quedi suau.
- Abocar al got de margarita preparat.
- Guarniu amb la falca de llima, una roda de síndria, roda de llima i una branca de menta.
Variacions i substitucions
La margarita de síndria és deliciosa per si mateixa, però també podeu afegir ingredients addicionals i fer substitucions senzilles per portar-la al següent nivell.
- Omet el gel i, en canvi, fes servir ½ tassa addicional de síndria congelada per obtenir un sabor de síndria més intens.
- Afegiu ½ tassa de baies barrejades congelades per a una margarita de síndria de baies.
- Afegiu 2-3 rodanxes de jalapeño per a una margarita de síndria picant.
- Afegiu ½ culleradeta d'arrel de gingebre acabada de ratllar per fer una margarita de gingebre i síndria.
- Per a una margarita especialment refrescant, afegiu 3-4 fulles d'alfàbrega. Canvia la guarnició de menta per una branca d'alfàbrega.
- Incrementa els sabors cítrics afegint ½ culleradeta de ratlladura de llima finament ratllada.
- Multiplica la recepta per fer una gerra de margarides.
Guarniments
Aquesta beguda ja està guarnida fins a l'empunyadura amb una vora de sal, una roda de llima, una falca de síndria i una branca de menta. No dubteu a reduir-lo si us sentiu minimalista, utilitzant només una o dues de les guarnicions. Altres guarnicions:
- Rebordeu el got amb una barreja de parts iguals de sucre, sal i tajin per afegir-hi una beguda dolça, amarga i picant.
- Creeu una barreja de parts iguals de sucre, sal i ratlladura de llima per a la vora del got i augmentar el sabor de llima.
- Omet la vora del tot i opta per una guarnició senzilla de falca de síndria.
- Guarniu amb gingebre adobat o gingebre cristal·litzat.
- Guarniu amb una bola de síndria amb infusió de vodka.
Sobre la margarita de síndria congelada
Com que un desig de margarita de síndria pot sorgir en qualsevol moment, és imprescindible estar preparat. Teniu a punt els daus de síndria congelats perquè, quan sigui el moment, ja esteu preparats. Afortunadament, és fàcil congelar trossos de síndria; simplement talleu una síndria sense llavors i talleu-la a daus d'aproximadament ½ polzada. Congela els daus en porcions d'1 tassa perfectament repartides en bosses amb cremallera. D'aquesta manera, quan es produeixi una emergència de margarita de síndria (com ho fan), estaràs preparat per treure una bossa del congelador i barrejar-la.
Una beguda per fer-te perdre la pell
La combinació de síndria i llima és un sabor clàssic d'estiu, així que, per què no afegiríeu una mica de tequila i triple sec i l'aixequeu en una dobladora? És un bon refrescant per tastar-lo mentre observeu la posta de sol a les càlides nits de finals d'estiu.
