Si el vostre armari d'espècies està desbordat i esteu buscant desesperadament noves receptes per fer servir part de la vostra abundància d'aquests envasos pop, consulteu aquesta guia senzilla per mostrar-vos com fer rom condimentat des de casa. En combinar una varietat d'espècies amb rom i deixar-les reposar durant la nit per infondre els sabors, faràs una cervesa que rivalitzarà amb la recepta de qualsevol gran marca.
Notes per fer rom casolà amb espècies
Com que aquestes receptes de rom casolà amb espècies requereixen que infusionis els ingredients durant unes vint-i-quatre hores, utilitzant espècies i fruites fresques i triturar-los, tallar-los o triturar-los tu mateix et donarà al final els sabors més robusts. A més, voldreu agafar un pot segellable (un pot de paleta funciona bé) per introduir els vostres lots.
Ron casolà condimentat
Aquesta beguda de rom especiat deliciosament potent està lligada amb un toc de taronja i gingebre i compta amb un assortiment d'espècies tradicionals. Reposar durant vint-i-quatre hores per a un canvi ràpid, o empinat durant unes setmanes per obtenir un sabor realment potent. Aquest lot produeix unes deu porcions de rom especiat.
Ingredients
- 1 anís estrellat
- 1 gra de vainilla
- 1 branca de canyella
- 2 claus, senceres
- 1 beina de cardamom
- 2 llavors senceres de nou moscada
- 1 culleradeta de gingebre, a rodanxes
- 2 pells de taronja
- 4 tasses de rom d'or
Instruccions
- En un pot de vidre amb tancament hermètic, afegiu l'anís estrellat, la bava de vainilla, la branca de canyella, els claus d'olor, el cardamom, la nou moscada, el gingebre i la pell de taronja.
- Aboqueu el rom per sobre i tanqueu el pot.
- Segellar el pot i deixar els ingredients fins a una setmana a l'ampit de la finestra, agitant periòdicament.
- Colar la mescla després d'una setmana; colar dues vegades si s'han mullat amb espècies mòltes.
- Aboqueu el breu condimentat en un nou recipient segellable i guardeu-lo en un lloc fresc indefinidament.
Rom amb espècies de tardor
Per obtenir un rom especiat que va increïblement bé amb la poma, els pallers i les fulles que canvien de color, proveu aquesta recepta de rom especiat de tardor. Aquest lot específic afegeix sidra de poma a la barreja per obtenir un gust més dolç i produeix unes sis porcions.
Ingredients
- 1 anís estrellat
- 1 gra de vainilla
- 1 branca de canyella
- 2 claus, senceres
- 2 llavors de nou moscada
- 1 peça de gingebre, a rodanxes
- 1 tassa de sidra de poma
- 3 tasses de rom daurat
Instruccions
- En un pot de paleta, combina l'anís estrellat, la vainilla, la branca de canyella, els claus, la nou moscada, el gingebre i el pebre de Jamaica. Afegiu sidra de poma i rom daurat al pot.
- Tapar el pot i deixar que els sabors s'infusin durant vint-i-quatre hores.
- Col la barreja a través d'un colador de malla fina o d'una gasa en un pot separat i tapeu-lo.
Rom amb espècies ardent
Si us agraden els vostres plats al costat més picant, proveu de fer aquest rom picant que afegeix ingredients més picants com ara caiena, grans de pebre i pebre de Jamaica a la barreja. Aquest lot produeix unes sis porcions.
Ingredients
- 1 peça de gingebre fresc, tallat a daus
- anís estrellat d'1 punta
- 3 grans de pebre negre
- 3 clau sencer
- 1 branca de canyella
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Dash nou moscada
- Dash pebre de Jamaica
- Dash pebre de caiena
- 2 tasses de rom fosc
Instruccions
- En un pot de paleta, combina el gingebre, l'anís estrellat, els grans de pebre negre, els claus d'olor, la canyella, la vainilla, la nou moscada, el pebre de Jamaica i la caiena. Ompliu el pot amb rom.
- Tapar el pot i deixar que els sabors s'infusin durant vint-i-quatre hores.
- Col la barreja a través d'un colador de malla fina o d'una gasa en un pot separat i tapeu-lo.
Rom amb cafè especiat
Aquest rom dolç de taronja i cafè, també conegut com el 44 Cordial, és la beguda perfecta després del sopar, tant si es serveix calent com fred. Tot i que no és un veritable cordial, el sucre d'aquesta barreja aporta una essència de licor que és igualment versàtil amb les receptes de begudes d'estiu.
Ingredients
- 1 taronja melic gran
- 44 grans de cafè
- 1 tassa de sucre
- 2 varetes de vainilla
- 1 branca de canyella
- 4 tasses de rom d'or
Instruccions
- Feu 44 forats a la taronja amb un ganivet; talleu els forats prou grans com per cabre un gra de cafè a l'interior. Ompliu cada forat amb un gra de cafè.
- Esterilitzar un pot de vidre amb un broc prou ample per cabre una taronja; afegiu-hi el rom, la taronja, la vainilla, la canyella i el sucre al pot. Tanqueu bé el pot i deixeu reposar la barreja durant 44 dies en un lloc fresc.
- Després de 44 dies, traieu la taronja i altres trossos grans.
- Cola la barreja en una ampolla tancable i refreda.
Rom amb espècies tropicals
Usant parts iguals de rom daurat i rom de coco, aquesta recepta de rom amb espècies tropicals afegeix una sensació de profunditat als vostres còctels habituals de l'illa. Aquest lot fa unes sis porcions de la recepta única.
Ingredients
- 1 anís estrellat
- 1 gra de vainilla
- 1 branca de canyella
- 2 claus, senceres
- 2 llavors de nou moscada
- 1 culleradeta de gingebre, a rodanxes
- 2 tasses de rom de coco
- 2 tasses de rom daurat
Instruccions
- En un pot de paleta, combina l'anís estrellat, la vainilla, la canyella, els claus, les llavors de nou moscada i el gingebre. Ompliu el pot amb el rom de coco i el rom daurat.
- Tapar el pot i deixar que els sabors s'infusin durant vint-i-quatre hores.
- Col la barreja a través d'un colador de malla fina o d'una gasa en un pot separat i tapeu-lo.
Ron especiat per a totes les estacions
Tenint en compte el fàcil que és fer un lot casolà de rom especiat, sincerament no té sentit tornar a aconseguir ampolles comprades a la botiga. Amb només introduir algunes de les vostres espècies habituals per al forn i una mica de rom daurat que ja teniu per aquí, podeu preparar-vos un got de rom especiat que estigui perfectament personalitzat segons els vostres gustos específics. Prova el teu lot casolà en unes copes de Captain Morgan i mira què et sembla.
