Ingredients
Aquesta deliciosa recepta de magdalenes conté farina de civada i nabius saludables per al cor, però la veritable raó per la qual aquestes magdalenes són realment saboroses és perquè estan farcides amb un farcit de formatge crema deliciós. Estaràs demanant uns segons després de tastar aquesta delicia irresistible que es desfà a la boca.
Racions: 12 magdalenes
Ingredients de magdalenes
- 1 1/4 tasses de farina
- 1 1/4 tasses de farina de civada sense cuinar
- 1 tassa de llet
- 1 tassa de nabius
- 1 ou
- 1/4 tassa d'oli de canola
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
Ingredients per farcir
- 4 unces de formatge crema normal
- 1/4 tassa de sucre de rebosteria
Ingredients de cobertura
- 2 cullerades de sucre granulat
- 3 cullerades de farina de civada
Instruccions
- Bateu el formatge crema i el sucre de rebosteria en un bol gran fins que quedi homogeni per fer el farcit; refredar la barreja a la nevera.
- Combineu la llet, l'ou, l'extracte d'ametlla i l'oli en un altre bol.
- Barreja la farina, la civada, 1/3 tassa de sucre, la sal i el llevat en pols en un bol separat.
- Afegiu ingredients líquids als ingredients secs i remeneu fins que estiguin humits.
- Plega els nabius.
- Ompliu els gots de magdalenes untats 1/3 amb la massa.
- Coloqueu 1 cullerada de farciment de formatge crema a cada tassa de magdalenes.
- Tasses de magdalenes superiors amb la massa restant.
- Combineu 2 cullerades de sucre i 3 cullerades de farina de civada per fer la cobertura.
- Espolvoreu la barreja de cobertura sobre magdalenes.
- Coeu al forn a 400 graus durant 20 minuts o fins que estigui lleugerament daurat.
Suggeriments de variacions
Podeu fer substitucions d'ingredients a aquesta recepta per canviar les coses mantenint el mateix gust gourmet irresistible.
- Substituïu el farcit de formatge cremós per melmelada de nabius o de maduixa.
- Proveu pomes fresques (picades) en lloc de nabius; afegiu 2 culleradetes de canyella al farcit de formatge crema i 2 culleradetes de canyella a la cobertura.
- Substituïu els nabius per cireres fresques, sense pinyol i a la meitat.
- Prova els gerds en lloc dels nabius.
- Utilitzeu vainilla en lloc de l'extracte d'ametlla.
- En lloc de la cobertura de sucre, proveu una cobertura de molla d'ametlla dolça. Combina 2/3 tassa de farina, 1/4 tassa d'ametlla a rodanxes i picades, 1/4 tassa d'oli de coco, 1/4 tassa de sucre moreno, 1/4 tassa de sucre granulat i 1/4 culleradeta de sal.
Sabor Gourmet
Completar uns quants passos addicionals a l'hora de fer magdalenes porta les magdalenes simples de nabius al següent nivell: la categoria de magdalenes gourmet. Si feu servir algunes variacions per canviar una mica les coses, podreu gaudir d'una varietat de magdalenes realment saboroses cada dia de la setmana.
Busqueu més receptes de nabius? Tasta les nostres saboroses postres de nabius sense coure.
