Fer i congelar aliments per a nadons casolans o aliments per a nadons comprats a la botiga és una manera d'assegurar-vos que el vostre nadó rebi una alimentació adequada i us pot ajudar a estalviar molts diners. Tanmateix, congelar aliments per a nadons no és tan senzill com llençar-los al congelador. Si aneu a congelar aliments per a nadons, heu de conèixer els conceptes bàsics, com ara què es congela bé, congelar les mides de porcions adequades i assegurar-vos que els aliments siguin segurs perquè el mengi el vostre nadó.
Congelar menjar casolà per a nadons
Congelar menjar casolà per a nadons és bastant senzill quan saps què estàs fent. Comenceu preparant les vostres receptes casolanes de menjar per a nadons preferides. Les verdures sempre s'han de blanquejar abans de fer puré i congelar-les, les carns s'han de cuinar abans de congelar-les i les fruites es poden congelar crues. Un cop hàgiu preparat menjar per a nadons, és relativament senzill de congelar.
- Aboqueu els aliments per a nadons en recipients estèrils amb tapes ben ajustades per congelar-los.
- Deixeu que els aliments es refredin a temperatura ambient abans de col·locar-los al congelador.
- No deixeu mai els aliments a temperatura ambient durant més de dues hores.
Congelar aliments comercials per a nadons
També podeu congelar aliments per a nadons comprats a la botiga. Gerber recomana no congelar els aliments per a nadons perquè pot disminuir la textura i el seu embalatge no és apte per congelar. Els pots de vidre d'aliments per a nadons poden trencar-se al congelador a mesura que els aliments s'expandeixen i els recipients de plàstic no estan dissenyats per conservar bé els aliments. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, podeu congelar gairebé tots els aliments, excepte els aliments en llaunes, tret que els traieu de la llauna abans de congelar-los, i els ous amb closques.
- Un cop obriu el paquet, tracteu el menjar com a aliment fresc i traieu-lo immediatament i després congeleu la porció que creieu que no utilitzareu ara.
- Congela els aliments per a nadons comprats a la botiga abans que passi la seva data de caducitat o d'ús.
- Si teniu previst congelar purés comprats a la botiga o trossos de menjar per a nadons, transferiu-los primer a recipients estèrils separats.
- Separar els aliments per a nadons comprats a la botiga en mides d'una porció i congelar.
- Seguiu les mateixes directrius de congelació per als aliments comercials per a nadons que per als aliments casolans.
Consells per congelar aliments per a nadons
Quan congeleu aliments per a nadons, tingueu en compte tot, des de les superfícies de preparació fins a com organitzareu els aliments al congelador.
- Assegureu-vos que les vostres mans estiguin netes quan manipuleu aliments per a nadons per congelar.
- Rentar i esterilitzar els recipients i les tapes al rentavaixelles abans d'utilitzar-los.
- Etiqueta clarament els aliments amb el seu contingut i la data de congelació.
- Mantenir els aliments congelats per a nadons ben tancats.
- Repartiu els paquets en una capa en prestatgeries diferents i només apileu-los quan estiguin tots congelats.
- Congeleu només unes dues o tres lliures d'aliments per a nadons per peu cúbic del vostre congelador en un període de 24 hores perquè es puguin congelar més ràpidament.
Aliments per congelar en puré
Si teniu previst congelar aliments per a nadons, comenceu amb algunes de les següents fruites i verdures que no perdin molt de gust o textura quan es congelen en forma de puré.
- Patates dolces
- Pèsols
- Coliflor
- Nabius
- Bròquil
- Cireres
- Remolatxa
- Pastanaga
- Carbassa
- Maduixes
- Mongetes i llenties
- Carbassa
Aliments que no es congelen bé
Si bé congelar aliments per a nadons us ofereix l'oportunitat d'introduir una varietat d'aliments al vostre nadó de manera regular, no tots els aliments es congelen bé. Alguns aliments es dauen o es tornen aquosos quan es congelen i poden canviar de textura i sabor. Els aliments que no es congelen bé inclouen qualsevol cosa que ja sigui molt suau o es daura fàcilment.
- Plàtans
- Peres
- Prunes
- Alvocats
- Albercocs
- Kiwi
- Cogombres
Aliments per congelar en trossos
Algunes fruites i verdures que no es congelen bé en forma de puré poden congelar-se bé en una altra forma, cosa que us permet descongelar-les i fer-les puré ràpidament o servir-les en versions de mida mossegada per a nadons grans. Talla els següents aliments i congela-los a trossos. Descongelar i fer puré els trossos quan estigueu preparat per utilitzar-los.
- Meló
- Mangos
- Papayes
- Nectarines
- Péssecs
- Espàrrecs
- Bròquil
- Albergínia
- Mongetes
- Carn de vedella
- Aus de corral
- Peix
- Tofu
- Porc
Altres aliments per congelar per al nadó
També podeu congelar aliments en altres formes, a part de purés o trossos. Com més petits siguin els aliments, més ràpid es congelaran i més segurs i saborosos seran. Un tros d'aliment de dues polzades de gruix triga unes dues hores a congelar-se completament, de manera que la majoria dels aliments per a nadons s'han de congelar molt més ràpid que això.
- Fes pomes en puré de poma i congela-la.
- Congelar el raïm sencer o tallar-los per la meitat.
- Congelar l'arròs, la quinoa i els fideus i després fer-los puré després que es descongelin.
- Congelar el blat de moro sencer i descongelar abans de fer puré.
- Congelar els pèsols sencers i després cuinar i fer puré quan es descongelin.
- Congelar la farina de civada cuita, però fer-la puré quan es descongeli.
Congelar les restes de menjar
De vegades, el vostre nadó no menja tot el seu menjar en una sessió o en un dia. Si us queden restes, utilitzeu les precaucions següents:
- Descongela només la porció d'aliment que saps que menjarà el teu bebè.
- Si utilitzeu aliments comercials i sabeu que el nadó no menja un pot sencer, poseu-ne una petita quantitat en un bol i doneu-ne de menjar al vostre nadó.
- No torneu a congelar els aliments si ja s'han congelat.
- Si us queden aliments comercials en pots, poseu-los en un dels recipients següents abans de congelar-los.
Aliments que no hauríeu de congelar
De la mateixa manera que hi ha alguns aliments que no hauríeu d'alimentar als nadons, hi ha alguns aliments que no hauríeu de congelar en absolut perquè podrien ser perillosos per al vostre nadó. Eviteu la congelació:
- Qualsevol cosa que contingui mel perquè els bacteris naturals poden provocar botulisme infantil
- Qualsevol aliment en què hagis submergit una cullera usada
- Productes làctics crus i no pasteuritzats
- Enllaunades obsoletes
- Aliments de llaunes o pots que s'han fet malbé
Quant de temps per congelar els aliments per a nadons
Segons Foodsafety.gov, els aliments per a nadons preparats i congelats adequadament s'han d'utilitzar en el termini d'un mes després de la congelació. La marca d'aliments per a nadons Beech-Nut suggereix que els purés casolans congelats per a nadons poden durar fins a sis mesos al congelador, mentre que els experts de Mr. Appliance suggereixen que el millor és d'un a tres mesos, però sis mesos és el màxim. Aquests períodes de temps es basen en una nevera que es manté a zero graus constants o més fred.
Contenidors per congelar aliments per a nadons
Per tal de repartir els aliments per a nadons abans que es congelin i ajudar a preservar els nutrients, heu d'utilitzar recipients especials i estèrils per congelar els aliments per a nadons. Assegureu-vos que els envasos que seleccioneu estiguin classificats per al congelador i que tinguin tapes o tancaments ajustats per mantenir l'aire fora i els aliments segurs.
Congelar aliments per a nadons amb safates de glaçons
Les safates de glaçons ofereixen la manera perfecta de porcions de menjar per a nadons. Podeu abocar el menjar directament a la safata de glaçons neta, cobrir-lo amb un embolcall de plàstic i congelar-lo. Això us ofereix un munt de porcions d'una unça. Un cop els cubs estiguin congelats, els podeu transferir a un recipient més compacte, com ara bosses de plàstic per congelar.
Congelar aliments per a nadons amb motlles de magdalenes
Les llaunes de magdalenes, incloses les llaunes de magdalenes mini o de silicona, funcionen de la mateixa manera que les safates de glaçons. Assegureu-vos que el motlle per magdalenes estigui net abans d'afegir menjar. Un cop congelades, les porcions es poden transferir a una bossa de congelador de plàstic o un recipient de plàstic amb tapa. Pot ser més difícil treure els aliments congelats d'una paella de magdalena metàl·lica que d'una paella de silicona o una safata de glaçons. Congeleu els aliments per a nadons sobre paper encerat folrant les ranures dels muffins amb el paper per facilitar l'eliminació.
Congelar aliments per a nadons amb bosses de plàstic per congelar
Les bosses de plàstic de congelador (com les bosses Ziploc), especialment la mida del galó, us permeten congelar múltiples porcions d'aliments per a nadons sense ocupar molt d'espai al congelador. Si emmagatzemeu aliments per a nadons en bosses de plàstic per congelar, etiqueteu-los clarament amb el tipus d'aliment i la data. No cal descongelar tota la bossa alhora. Simplement traieu les porcions que necessiteu i reserveu la resta al congelador. Assegureu-vos de treure tant d'aire com sigui possible cada vegada que torneu a tancar la bossa.
Congelar aliments per a nadons amb làmines de galetes
Si no teniu safates de glaçons, podeu congelar porcions de menjar per a nadons en una safata per a galetes. Folreu el full amb paper encerat o paper pergamí. Ompliu una bossa de plàstic amb el puré i talleu una cantonada de la bossa. Premeu munts de puré a la safata de galetes i, a continuació, poseu-la al congelador. Quan estiguin congelats, transferiu els monticles a una bossa de plàstic per congelar.
Contenidors especials per congelar aliments per a nadons
També pots comprar recipients especials dissenyats per congelar aliments per a nadons. Alguns dels productes més populars inclouen:
- Qubies és una safata de glaçons cap per avall. Aboqueu-hi la safata, afegiu-hi la tapa amb separadors i, a continuació, congeleu en porcions perfectes.
- La safata congeladora d'aliments per a nadons multiporció Beabe ve en diversos colors, té una tapa i conté set porcions diferents amb la seva bonica forma de flor.
- Porteu els aliments directament del congelador a la nevera o al microones en els contenidors d'emmagatzematge de 4 unces Fresh 'n Freeze d'One Step Ahead.
- Els pots de vidre d'aliments per a nadons de Sage Spoonfuls estan fets de vidre aprovat per al congelador per als pares preocupats pels efectes de congelar aliments en plàstic.
- OXO Tot fa safates de congelació d'aliments per a nadons i contenidors d'emmagatzematge per congelador de blocs per a nadons que vénen amb tapes i tasses de porcions correctes per facilitar el repartiment del puré.
Utilitzar aliments congelats per a nadons
Un cop hagis congelat els aliments per a nadons, és relativament fàcil utilitzar-los quan estiguis preparat. Sempre hauràs d'assegurar-te que els aliments estiguin descongelats perquè no sigui un perill d'asfixia.
Descongelar aliments congelats per a nadons
Quan arribi el moment d'utilitzar els aliments congelats per a nadons, l'has de descongelar amb seguretat ja sigui a la nevera, al microones o en aigua freda. Saber com descongelar els aliments congelats per a nadons correctament garanteix la seguretat del teu nadó. Com descongeleu els glaçons d'aliments per a nadons i els congelats en daus és el mateix, però els aliments més gruixuts trigaran més a descongelar-se.
- Si teniu previst utilitzar els aliments per a nadons en el transcurs d'uns dies, podeu transferir-los a un pot o recipient petit de plàstic amb tapa i deixar-los descongelar a la nevera.
- La majoria dels aliments petits es descongelaran a la nevera durant la nit, així que transferiu les porcions que necessiteu per al dia següent del congelador a la nevera abans d'anar a dormir.
- Els purés de fruites i verdures fets a casa i cuinats són bons per a un màxim de dos dies a la nevera, així que descongeleu-los en petites porcions que es menjaran en aquest període de temps.
- Les carns casolanes i cuinades només són bones per a un dia a la nevera, així que si descongeles les carns d'aquesta manera, les hauràs d'utilitzar ràpidament.
- Si voleu utilitzar els aliments per a nadons de seguida, podeu descongelar-los a foc lent al fogó posant els aliments en una cassola petita i neta i remenant fins que tingui la consistència desitjada.
- Una altra manera ràpida de descongelar els aliments per a nadons és posar-los al microones en un plat de vidre o ceràmica en increments de 15 segons fins que assoleixi la temperatura i la consistència que desitgeu, cosa que no hauria de trigar més de dos minuts.
- També és segur descongelar aliments congelats en aigua freda sempre que tinguis el menjar en una bossa a prova de fuites, assegura't que l'aigua es mantingui freda i canvia l'aigua cada trenta minuts si no es descongela el menjar. encara.
No torneu a congelar els aliments per a nadons descongelats
Mai hauríeu de tornar a congelar un menjar per a nadons casolà o comercial un cop s'hagi descongelat. Qualsevol aliment per a nadons que s'hagi descongelat i no s'hagi utilitzat en tres dies s'ha de descartar per la seguretat del vostre nadó. L'única excepció és si el menjar no s'ha cuinat ni fet puré abans de congelar-se. Després es pot tornar a congelar i tornar a descongelar una vegada.
Precaucions de seguretat per als aliments congelats per a nadons
La seguretat sempre ha de ser la vostra prioritat quan tracteu aliments congelats per a nadons.
- Reescalfeu els aliments a una temperatura interna de 165 graus per seguretat i després deixeu-los refredar abans d'alimentar-los al vostre nadó.
- Eviteu descongelar els aliments per a nadons a temperatura ambient o en aigua estancada, perquè pot provocar el creixement de bacteris nocius.
- Si utilitzeu un microones o una altra font de calor per descongelar els aliments per a nadons, assegureu-vos de remenar-los diverses vegades per trencar les bosses de calor i evitar que es cremi el vostre nadó.
- Prova els aliments al microones i descongelats per assegurar-te que no hi hagi bosses de calor.
Congelar amb frescor
Si no estàs segur de si congelar aliments per a nadons és adequat per a tu, no pot fer mal provar-ho. Comenceu amb un aliment que es congeli bé i mireu quant acabeu congelant i utilitzant realment. Si us agraden els resultats, comenceu a afegir poc a poc més aliments congelats per a nadons. Netejar una prestatgeria o una cistella al congelador per contenir els aliments per a nadons us facilitarà fer un seguiment del que teniu i accedir-hi quan ho necessiteu.
