Els jardiners amb terrenys ombrívols solen assumir que no poden cultivar verdures, però no és necessàriament així. Tot i que gairebé no hi ha verdures que creixin a plena ombra, sempre que tingueu una mica de sol directe o una copa alta d'arbres que permeti passar la llum taquillada, hi ha moltes opcions. Totes les recomanacions següents són hortalisses anuals que es poden cultivar a totes les zones.
Rugula
Aquesta amanida verda picant prefereix l'ombra parcial, sobretot a l'estiu quan la calor fa que es vagi a sembrar prematurament i s'amargui. A l'estiu, prosperarà amb tan sols 2 hores de sol directe, mentre que a la primavera i la tardor és millor amb 3 o 4 hores.
Plantar les llavors de rúcula directament a terra tan bon punt es pugui treballar la terra a la primavera. Si voleu una collita contínua d'aquest verd de creixement ràpid, torneu a sembrar-lo cada 4 o 6 setmanes fins a les primeres gelades de tardor. La rúcula creix bé en sòls amb baixa fertilitat, però necessita reg regular durant tot el seu cicle de vida.
enciam
És possible que no obtingueu grans caps d'enciam densos a l'ombra parcial, però podreu collir moltes fulles sempre que tingueu 3 hores de sol directe. L'enciam té un millor gust quan es cultiva a l'ombra durant els mesos d'estiu.
Sembra les llavors d'enciam a l'interior de 4 a 6 setmanes abans de la data mitjana de l'última gelada, o directament a terra després que hagi passat tot el perill de gelades. Seguiu sembrant-lo cada 6 o 8 setmanes fins a les primeres gelades de tardor. A l'enciam li agrada la terra rica i el reg regular. Simplement colliu les fulles exteriors a mesura que maduren i permeteu que les fulles interiors més petites continuïn creixent.
Espinacs
En realitat, els espinacs són difícils de créixer a l'estiu sense una mica d'ombra, ja que "s'envien" (envien tiges de flors) i es tornen amargs amb la calor. Els espinacs haurien de tenir entre 3 i 4 hores diàries de sol directe a la primavera i la tardor, tot i que sobreviurà una mica menys a l'estiu.
Plantar llavors d'espinacs directament a terra tan bon punt es pugui treballar la terra a la primavera. Si voleu collir-los com a espinacs petits, sembra les llavors cada 4 setmanes per a una collita contínua. Per a espinacs plens, sembra a intervals de 8 setmanes. Els espinacs necessiten la millor terra vegetal possible, per la qual cosa és útil enriquir els llits amb compost abans de plantar-los. Regueu regularment durant tota la temporada de creixement.
Patates
Les teves patates no seran tan grans ni tan abundants si es cultiven a l'ombra parcial, però produiran un cultiu que val la pena sempre que tinguin almenys 4 hores de sol. També trigaran una mica més a madurar, però les patates de producció pròpia són tan saboroses que val la pena esperar.
Les patates es planten amb sembra de patates, que estan disponibles als centres de jardineria a principis de primavera, tan bon punt es pot treballar la terra. També podeu agafar patates orgàniques de la botiga i tallar-les en trossos de 2 polzades per utilitzar-les com a patates de llavors; només assegureu-vos que hi hagi almenys un "ull" a cada tros. Com més ric sigui el llit, millor serà la collita de patates, així que assegureu-vos d'enriquir el sòl amb compost abans de sembrar. Les patates es planten de 6 a 8 polzades per sota de la superfície, de manera que s'ha de treballar el sòl a una profunditat de 10 o 12 polzades. Les patates només necessiten aigua quan el sòl està sec a una profunditat de 4 o 5 polzades, en cas contrari es podrien.
Remolatxa
La remolatxa necessita almenys 3 o 4 hores de sol al dia per produir una bona collita. És possible que no siguin tan grans, així que no dubteu a collir-los quan sembli que deixen de créixer, ja que el sabor només disminuirà quan més temps estiguin asseguts a terra.
Sembrar remolatxa directament al jardí al voltant de la data mitjana de l'última gelada i després cada 3 setmanes per a una collita contínua fins a la tardor. Són alimentadors lleugers, així que no cal enriquir el sòl amb massa amb compost. A més, eviteu els fertilitzants amb alt contingut de nitrogen, ja que condueixen al creixement de fulles en lloc d'una collita de remolatxa sucosa. Regueu sempre que la polzada superior del sòl estigui seca.
Pèsols
Els pèsols necessiten 4 o 5 hores de sol directe per produir un cultiu satisfactori. Igual que amb algunes de les altres verdures de clima fresc, donar-los una mica d'ombra és l'única manera d'aconseguir una collita durant l'estiu en climes càlids.
Planteu llavors de pèsols directament al jardí després que hagi passat tot el perill de gelades. Necessitaran un enreixat d'uns 4 peus d'alçada per créixer. Creixen en sòls que s'han enriquit amb una petita quantitat de compost, però no haurien de rebre molt fertilitzant nitrogenat. Regar regularment i sembrar una segona collita a mitjans d'estiu per a una collita de tardor.
All
L'all madurarà amb tan sols 4 hores de sol al dia, però encara podeu collir "all verd" amb una mica menys de sol que això. Les verdures relacionades com les cebes, els porros i les cebolletes també es poden conrear en horts a l'ombra parcial.
Plantar alls tan bon punt es pugui treballar la terra a la primavera. Compra "all de llavors" en un viver o simplement planta grans d'all orgànic a la botiga. L'all creix millor en sòls rics i ben drenats. No regueu en excés o els claus es podrien. Quan els alls maduren a principis de tardor, es pot plantar un segon cop per a la collita la primavera següent.
Kale
Kale creix amb tan sols 3 hores de sol al dia. És una de les millors hortalisses per a un jardí a l'ombra perquè l'ombra permet que es conrei durant tot l'estiu, quan les plantes de kale a ple sol sovint no prosperen.
La llavor de col rizada normalment es planta a l'interior de 4 a 6 setmanes abans de la data mitjana de l'última gelada i després es trasplanta a terra després que hagi passat tot el perill de gelades. És una hortalissa relativament longeva i no cal replantar-la fins l'any següent. En climes hivernals suaus, la col es pot collir fins i tot durant tot l'hivern. Proporcioneu la kale amb un llit de terra rica i aigua regularment.
Made for Shade
Contràriament a la creença popular, algunes verdures en realitat funcionen millor quan es cultiven a l'ombra parcial, especialment quan es tracta de fulles verdes i arrels. Mentre tinguis tres o quatre hores de sol, encara pots créixer una gran cornucòpia.
