L'albergínia és una hortalissa anual de la família de les Solanàcies, o solanàcies, que inclou tomàquets, patates i pebrots. És fàcil de cultivar al jardí d'estiu sempre que es proporcionin les condicions adequades.
Visió general de l'albergínia
Amb la seva pell llisa de color porpra i la seva forma oblonga peculiar, l'albergínia és una de les verdures més interessants. També té flors grans de color porpra i fulles de feltre de color gris verd que la converteixen en una de les plantes més boniques del jardí. Les plantes creixen fins a unes 24 polzades d'alçada i d'ample.
L'albergínia es pot conrear durant l'estiu a la majoria de zones, tot i que ho fa millor en climes més càlids. Les plantes necessiten una llarga temporada de creixement calorosa per produir bé, cosa que normalment les limita a ser cultivades a les zones USDA 4 i més càlides.
Com començar
L'albergínia necessita almenys 8 hores de sol directe cada dia i un llit de terra rica i ben drenada. Els llits de jardí elevats que s'han enriquit amb compost són ideals.
Les albergínies es poden començar amb llavors a l'interior de 4 a 6 setmanes abans de la data mitjana de l'última gelada. Planteu-los en una finestra o hivernacle assolellat on les temperatures nocturnes es mantindran per sobre dels 60 graus. Les plàntules haurien de sortir d'entre 10 i 20 dies.
Transplantament
Trasplanteu les vostres plàntules de producció pròpia o comprades a la botiga almenys una o dues setmanes després de la data mitjana de l'última gelada. Creixen letàrgicament fins que el sòl s'ha escalfat fins a almenys 50 graus, que sempre és posterior a la data mitjana de l'última gelada. Planta les plàntules de 24 a 30 polzades de distància.
Cura i Manteniment
Les albergínies necessiten atenció durant tota la temporada de creixement per produir un cultiu saborós i abundant.
- Regueu l'albergínia sempre que s'assequi la polzada superior del sòl.
- Elimineu les males herbes que amenacen d'amuntegar les plantes de manera regular.
- Abonament cada dues setmanes amb un fertilitzant equilibrat per obtenir el màxim rendiment.
- Pessigueu les poques polzades superiors de creixement quan les plantes tinguin unes 12 polzades d'alçada per fomentar un creixement baix i arbustiu.
- Per a les albergínies més grans, traieu tots els fruits menys 5 o 6 de cada planta.
- Estaca les plantes si creixen més de 24 polzades d'alçada per evitar que les tiges es trenquin sota el pes de la fruita.
Plagues i mal alties
L'albergínia no es considera difícil de cultivar, però hi ha una sèrie de plagues i mal alties amb les quals cal vigilar.
Insectes
Els escarabats, els cucs del tomàquet, els pugons, els cucs talladors i diversos altres insectes sovint ataquen les albergínies, encara que el dany sol ser menor. Es poden utilitzar insecticides, però si es desitja un enfocament totalment natural, proveu d'utilitzar un sabó insecticida per repel·lir aquestes plagues.
Mal alties
Les mal alties de l'albergínia tenen més probabilitats de ser letals que els danys dels insectes i es tracten millor amb mesures preventives. Les mal alties de l'albergínia inclouen la podridura de l'extrem de la flor, la marchitació del verticillium i la phytophthora. Els mètodes preventius inclouen:
- Fomentar un bon flux d'aire separant àmpliament les plantes i eliminant la vegetació pesada i humida al voltant del llit de plantació
- Cobrir el sòl amb mulch per evitar que les espores de fongs esquiquin al fullatge durant les pluges intenses
- Evitar plantar en llits on les mal alties de les verdures de la família de les solanàcies han estat un problema en el passat
Collita
Les albergínies haurien de començar a madurar uns 3 mesos després del trasplantament. La fruita es pot collir a qualsevol mida sempre que sigui totalment acolorida i brillant. Sovint, els fruits més petits són més tendres i més saborosos que els que s'han deixat fer més grans. Quan colliu, feu servir tisores o podadores manuals per tallar la fruita amb un tros curt de tija adjunt.
Les albergínies es conservaran durant moltes setmanes a la nevera, però el sabor és millor si s'emmagatzemen per sobre dels 50 graus. Normalment es mantindran una setmana o més a temperatura ambient. Guardeu sempre les albergínies en un lloc fosc i sec.
Varietats
Les llavors i les plàntules d'albergínia estan disponibles habitualment als centres de jardineria durant la primavera. Experimenta amb algunes de les varietats següents.
- 'Black Bell': una gran varietat amb el color porpra profund estàndard i la forma bulbosa
- 'Zebra': una varietat més petita de forma ovalada amb una pell porpra clar ratllada de blanc
- 'japonès': té la pell de color violeta clar i té forma de plàtan
L'elegant albergínia
Les albergínies tenen tan bon aspecte que gairebé sembla que pertanyin a un llit de flors. Sempre que proporcioneu sol ple, sòl ric i humitat regular, generalment són fàcils de cultivar. Fins i tot es poden cultivar en un test on gaudir-ne de prop.
