Saps què és? Fa massa calor per cuinar, això és el que és. Sé que estàs mirant de costat el teu forn i fins i tot tens por de la fregidora. Llavors, esteu preparats per a algunes notícies interessants? Aquestes són les millors receptes dels dies calorosos, i cap d'elles requereix viatges a la botiga de queviures per a un ingredient fosc que només utilitzareu una vegada.
Amanida de feta de síndria
Penseu en aquesta amanida de síndria sucosa i que calma l'ànima com una aventura que escolliu la vostra. Porta-ho més lluny afegint mitja tassa més o menys de cogombre pelat i tallat a rodanxes. Aquesta recepta farà aproximadament 10 porcions.
No ets fan de la ceba? Ho pots deixar a la nevera. Odia la rúcula? Això és preciós amb enciam bibb, romaní o verdures mixtes. O sense verds. Una altra idea és canviar l'alfàbrega per menta.
Ingredients
- 16 tasses de síndria a daus O 1 síndria gran, a daus
- 4-6 unces de formatge feta
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 6-8 fulles d'alfàbrega fresca picades finament
- ¼ ceba blanca o ceba vermella, a rodanxes
- 3-4 tasses de rúcula o verd preferit (opcional)
- ½-1 tassa de cogombre, pelat i tallat a rodanxes (opcional)
- Vinagre balsàmic o esm alt per amanir, al gust
Instruccions
- En un bol gran, barregeu la síndria, la feta, l'oli d'oliva, l'alfàbrega i la ceba.
- Afegiu cogombre i verdures de fulla verda si voleu.
- Remenar per barrejar.
- Afegiu vinagre balsàmic al gust.
Sandvitx de tomàquet
Qualsevol embolcall o entrepà és una gran idea per a un àpat ràpid i sense cuinar en un dia calorós, però hi ha alguna cosa especialment refrescant en un tomàquet sucós i hidratant. El que poseu a un sandvitx de tomàquet és un tema personal, així que qualsevol cosa que no encaixi amb el vostre ambient massa calent per cuinar, així que gaudiu d'aquest ambient clàssic, endavant i ometeu-ho.
Ingredients
- 2 llesques de pa
- 3-5 llesques de tomàquet fresc, bistec o un altre estil semblant
- Mayo, al gust
- Sal i pebre, al gust
- enciam, opcional
- Ceba a rodanxes, opcional
Instruccions
- Al pa, afegiu la quantitat desitjada de maionesa.
- Afegiu rodanxes de tomàquet.
- Sal i pebre al gust.
- Afegiu enciam i ceba si voleu.
Consell ràpid
No t'oblidis de crear un subentrepà clàssic, entrepans amb carn, entrepans club o BLT. Sense pa? Cap problema. Converteix el teu sandvitx en un embolcall d'enciam o truita.
Cereal
Fes-ho senzill! No hi ha cap raó per suar fent alguna cosa per menjar o fins i tot mentre menges. Obriu l'armari, agafeu un bol i una mica de cereal i acabeu amb llet. A continuació, torneu a seure davant del ventilador.
Torrades d'alvocat: del bàsic al fantàstic
Traieu l'alvocat i la torradora si voleu. Però aquí no hi ha cap judici si menges aquesta obra mestra amb pa sense torrar. Si vols disfressar la teva torrada d'alvocat, Cookie i Kate tenen un munt d'idees de cobertura de torrat d'alvocat.
Ingredients
- 2 llesques de pa
- 1 alvocat petit, pelat i tallat a rodanxes
- Sal i pebre al gust
Altres idees de cobertura: cibulet, flocs de pebrot vermell, tot condiment de bagel, ou dur, tomàquets, formatge ratllat, pico de gallo, trossos de cansalada.
Instruccions
- Afegiu el pa a la torradora i cuini fins que quedi cruixent.
- Afegiu quantitats iguals d'alvocat a rodanxes a cada tros de pa torrat.
- Aixafar suaument amb una forquilla i repartir per cobrir la torrada.
- Afegiu sal i pebre al gust, així com qualsevol altra cobertura que vulgueu.
Beat the Heat Xarcuteria
Preneu-vos el temps per construir una taula de xarcuteria amb un maridatge de vins o preparar un esmorzar per sopar amb una taula de xarcuteria. La mida de la porció depèn de quants i quants ingredients poseu a la taula.
Per sobre de tot, una taula de xarcuteria no ha de ser elegant! Agafeu unes llesques de carn delicat o alguna cosa indulgent, com ara prosciutto, talleu un rotllo de salami, amunteu una mica de formatge a la pissarra i afegiu-hi una mica de cruixent en forma de galetes o pretzels. No oblideu alguns raïms o altres baies. No oblideu la cola: mel, mel calenta o mostassa de dijon. Punts de bonificació per afegir ametlles o altres fruits secs.
Personalment, som un gran fan del pernil delicat a rodanxes, el formatge suís i una mica de dijon en una galeta o una llesca de poma amb brie i mel en un petit tros de pa.
Semblant, però no del tot igual, a la clàssica taula de xarcuteria, és la taula de fruites i formatges. Aquest àpat massa calent per cuinar se centra en les vostres porcions diàries de lactis i fruita.
Amanida de pasta per sopar
Si l'aigua bullint no et fa bullir la sang a la calor, aquesta recepta encertarà. O bé, planifiqueu amb antelació i assegureu-vos que teniu aquesta recepta barrejada i llesta abans que l'onada de calor arribi a casa vostra. (O bulliu una mica de pasta i congela-la en recipients hermètics fins a sis mesos i descongela per tirar-la a una amanida). Si busqueu més inspo, no busqueu més que les 15 receptes diferents de Gimme Some Oven.
Ingredients
- 2 tasses de pasta cuita i refredada (rotini, farfalle, penne o cavatappi)
- ½ tassa de tomàquets cherry, a rodanxes
- ½ tassa de cors de carxofa en conserva
- ¼ tassa de salami dur a daus
- ¼ tassa de peperoncini picat
- ¼ de ceba blanca o vermella, a rodanxes
- ⅛ tassa d'olives negres, a rodanxes
- ½ tassa de vinagre de vi negre
- ¼ tassa d'oli d'oliva
- ½ cullerada de condiment italià
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- En un bol gran, afegiu la pasta, els tomàquets, les carxofes, el salami, el peperoncini, les olives i la ceba.
- Remeneu breument per barrejar.
- Afegiu vinagre, oli d'oliva, condiments, així com sal i pebre.
- Remeneu bé per barrejar i combinar.
Pizza de síndria
Gaudir la pizza a la calor de l'estiu sense encendre el forn. Pizza de síndria, és a dir. Tot i que avui sembla que podríeu cuinar una pizza a la vostra calçada, oi?
Ingredients
- 1 rodanxa rodona de síndria
- 1 tassa de nata muntada O ¾ tassa de iogurt grec
- ¼ tassa de maduixes, a rodanxes
- ¼ tassa de nabius
- ¼ tassa de préssecs
- ¼ tassa de kiwi, pelat i tallat a daus
Instruccions
- A la síndria, esteneu la cobertura batuda.
- Espolvoreu amb els ingredients de fruita desitjats.
- Tallar a rodanxes semblants a una pizza.
Consell ràpid
Altres idees de cobertura de pizza de síndria que van encertar són el coco ratllat, les cireres sense pinyol i a rodanxes, els gerds, els nabius, una mica de menta o les llavors de magrana.
Bol de sushi de salmó casolà fàcil
Fes un simple bol de picada o de sushi, sense necessitat de cuinar. Si no sou un salmó, podeu fer servir imitacions de cranc, gambes, tonyina ahi escalivada o s altar-vos el peix del tot. Si compreu arròs precuit o cuineu arròs i el congeleu una tassa de porcions, estaràs a punt per marxar sense haver d'encendre mai els fogons. Consell professional: no desplaceu l'etiqueta del bol de sushi a TikTok quan tingueu gana.
@somethingnutritious bol de sushi de salmó al forn deconstruït sushibowl deconstructedsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian i Tony Gold] - Shaggy
Sopar Hummus Board
Segur que heu vist el tauler de mantega viral, però això no és el que hi ha per sopar aquesta nit. Aquesta nit, hummus cremós i umami.
Ingredients
- 2 tasses d'hummus preparat
- ¼ tassa de tomàquets secs
- 8-10 fulles d'alfàbrega, trencades
- 2 cullerades d'oli d'oliva amb infusió d'all
- ¼ tassa de pinyons
- 1 cullerada de ratlladura de llimona ratllada
- Patates fregides de pita, crostinis o naan per submergir
Instruccions
- Repartiu l'hummus sobre una taula de xarcuteria.
- A sobre amb tomàquets secs i fulles d'alfàbrega.
- Rega amb l'oli d'oliva infusionat amb all.
- Espolvoreu amb els pinyons
- Servir amb patates fregides de pita, crostini o naan.
Consell ràpid
Penseu en utilitzar diferents sabors d'hummus per crear un tauler que serà qualsevol cosa menys avorrit. Penseu en el pebrot vermell rostit, l'all o l'hummus de remolatxa.
Banana Split per sopar
Segur que pots fer un banana split per sopar en aquests calorosos dies d'estiu. Però anem a punxar-ho també amb alguns ingredients saludables.
Ingredients
- 2 cullerades de iogurt congelat, gelat de llet de coco o gelat tradicional
- 1 plàtan pelat i tallat pel mig
- 2 cullerades de cacauets, ametlles o festucs pelats
- ¼ tassa de nabius, mores o maduixes, opcional
- Crema batuda, cirera i xarop de xocolata per guarnir
Instruccions
- En un plat, afegiu el plàtan a rodanxes.
- Afegiu boles de gelat, fruits secs i fruita si voleu.
- Guarniu amb un rajolí de nata muntada, una cirera i un raig de xarop de xocolata.
Busqueu més sabors? Feu servir avellanes o pacanes, afegiu-hi un raig de mel o xarop d'auró en comptes de xocolata, afegiu-hi unes llavors de mango o de magrana o utilitzeu iogurt en comptes de nata muntada.
Amanida de mongetes: molt més que amanida
Aquest farcit, i sense cuinar, l'amanida és una bona manera d'aconseguir una mica de fibra, i millor encara, també podeu menjar-ho com un bany amb xips de truita si no us interessa menjar-lo com a amanida. Barregeu-ho amb arròs o llenceu-lo a un embolcall. Aquesta amanida de mongetes té infinites possibilitats. Per si sol, això fa aproximadament 6 porcions.
Ingredients
- llauna de cigrons de 15 unces
- llauna de 15 unces de mongetes vermelles
- Mongetes canellini de 15 unces
- ¼ ceba vermella o blanca mitjana, picada
- ¼-½ tassa de vinagre de vi negre o vinagre de sidra de poma
- ⅛-¼ tassa d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de julivert fresc, picat aproximadament
- Sal i pebre al gust
- ½ alvocat, pelat i tallat a daus
Instruccions
- Escorreu les mongetes en conserva.
- En un bol, afegiu les mongetes i la ceba.
- Afegiu vinagre, oli d'oliva, julivert, així com sal i pebre al gust.
- Remeneu bé per barrejar.
- Afegir alvocat, remenar breument per combinar.
La deliciosament diferent "Amanida picada de 1905" de Columbia
L'amanida de 1905 canvia la vida. Amb un perfil de sabor únic a umami d'olives i formatge parmesà, enciam cruixent, tomàquets frescos i ingredients de farciment com el formatge suís i el pernil, aquesta amanida esclata de sabor sense que mai hagis d'encendre el forn.
@hungryhappens La recepta completa de 1905 Salad (Columbia's Salad) es troba al meu lloc: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 so original - Stella Drivas
Esmorzar en una tassa per sopar
Estàs familiaritzat amb (i un gran fan de) Brinner! Aquesta recepta ràpida de microones utilitza tot el que normalment t'agrada per barrejar amb ous, però sense posar-te sobre una estufa calenta mentre remenas o barreges.
La recepta Budget Bytes és, sens dubte, la millor per a la vostra opció de cuinar-salmuera massa calenta. Tot i que aquesta recepta és fantàstica tal com està, penseu a afegir-hi espinacs, cebes, cibulet, herbes, el que sigui que afegiu als ous.
Gazpatxo
Refrescar-se amb sopa? Ho has llegit bé. El gaspatxo és aquí perquè pugueu beure amb cullera, beure i beure cap a la panxa plena quan fa massa calent per cuinar.
Ingredients
- 2 lliures de tomàquets vermells madurs, sense cor i tallats a daus aproximadament (bistec, roma o altres tomàquets vermells)
- 1 cogombre mitjà, sense llavors i pelat
- ½ ceba blanca petita, pelada i tallada a trossets
- ½ pebrot verd petit, picat i sense llavors
- 1 gra d'all mitjà, pelat
- 1 llima, suc (aproximadament 2 cullerades)
- ¼ tassa d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de xerès
- Sal i pebre al gust
Instruccions
- Afegiu tots els ingredients en una batedora o processador d'aliments.
- Pure durant aproximadament 90 segons o fins que el gaspatxo tingui la consistència desitjada.
- Abocar en un recipient que es pot tancar.
- Tapar i posar a la nevera durant quatre hores aproximadament.
- Servir en bols.
- Guarniu amb crutones, julivert o un petit raig d'oli d'oliva.
Parfait de iogurt
El parfait de iogurt no és només una delícia de l'aeroport de 15 dòlars quan tens ganes de temps i gana. Són senzills d'ajuntar i una delícia absoluta per sopar en aquests dies calorosos d'estiu.
Ingredients
- 1 tassa de iogurt de vainilla
- ½ tassa de granola
- ¼ tassa de nabius
- ¼ tassa de préssecs, a daus
Instruccions
- En una tassa, afegiu la meitat de la granola.
- Cobriu la meitat del iogurt i la fruita.
- A sobre amb la granola restant.
- Cobriu amb el iogurt i la fruita restants.
Hack útil
Fes salvatge amb la fruita que afegiu, els sabors de iogurt que trieu o fins i tot el tipus de granola. Imagineu un iogurt de maduixa amb granola de xocolata i plàtan a rodanxes amb cireres? Registra'm.
Aliments per a una onada de calor
Fed és el millor, així que encara que vulguis seure a l'ombra i menjar gelat per sopar, mai et jutjarem. Aquestes són algunes idees que podeu menjar sols o afegir a amanides, wraps o midons ja cuinats per als dies més calorosos que el sol.
- Els àpats de pícnic requereixen poca feina o calor, com ara una amanida Cobb o broquetes de verdures
- Iogurt
- Gelat
- Proteïnes precuinades fàcils com ara cranc d'imitació, pollastre rostit o tonyina en conserva o en bossa
- Amanides premesclades
- Gambes precuinades
- Ous
- Amanida Waldorf
- Rollets de primavera
Idees de menjar genial per als dies de calor
Apartau-vos del forn i de la graella, fa massa calor per als d'avui. Demà. Pròxima setmana. Els tornareu a veure aviat. Relaxeu-vos i ompliu-vos amb aquestes idees de sopars perfectes per quan fa massa calor per cuinar. El teu secret està segur amb nos altres si decideixes fer que l'aire condicionat sigui encara més fred mentre t'allunyes.
