Molts tipus de menta
Hi ha molts tipus diferents de menta, però comparteixen una característica principal: fulles amples i verdes que alliberen una olor de mentol quan es moren. Els gustos i els usos d'aquestes plantes varien.
Menta
Probablement la varietat més coneguda de menta, menta piperita o Mentha x piperita, és una herba abundant que desprèn una olor clàssica de menta quan es frega les fulles. Podeu assecar aquesta menta per al te o utilitzar-la fresca per cuinar. Tant la menta seca com la fresca poden ajudar a calmar el malestar estomacal, refrescar l'alè, alleujar els símptomes del refredat i millorar el vostre estat d'ànim.
Spearmint
Una altra varietat de menta ben coneguda, la menta verda o mentha spicata, és un aroma comú a la goma i la pasta de dents. Aquesta herba es troba sovint creixent salvatge o als jardins del darrere de tot Amèrica del Nord. Quan conreu menta verda, doneu-li molt d'espai perquè s'estén ràpidament.
Menjada crua, la menta verda és una gran addició a les amanides. S'utilitza com a antiespasmòdic i per tractar nàusees.
Catnip, o Catmint
Aquest membre de la família de la menta és especialment atractiu pels gats, als quals els encanta rodar per les seves fulles. Tot i que l'herba gatera, o nepeta cataria, no té cap ús culinari modern, sovint s'utilitza en forma de te o ungüent per tractar una gran varietat de mal alties com la caspa, hemorroides, febre, problemes respiratoris superiors, mals de cap, diarrea, picades d'insectes, i ansietat.
Bergamota o menta taronja
La menta de bergamota (Mentha x piperita citrata) sovint es confon amb la planta de bergamota que produeix els cítrics més coneguts per aromatitzar el te Earl Grey. Igual que la fruita de la bergamota, la menta taronja té un sabor i aroma cítrics a taronja.
Les fulles de menta de bergamota es poden assecar i fer un te. Simplement remulleu les fulles seques en aigua bullint durant sis a vuit minuts. Segons Herbs2000, la menta de bergamota s'utilitza com a remei a base d'herbes per tractar trastorns digestius, mal de cap, febre i nerviosisme.
Bàlsam de llimona, o Melissa
El bàlsam de llimona, o Melissa officinalis, és un antibacterià, antihistamínic i calmant natural; s'ha utilitzat en el passat per tractar condicions com el refredat, la grip, l'insomni i la pressió arterial alta. Per cuinar, aquesta herba es pot utilitzar com a guarnició de begudes i plats picants per afegir un delicat sabor a llimona; és una addició especialment a les receptes de peix.
Bàlsam de llimona sec
Podeu utilitzar bàlsam de llimona seca per fer un te d'herbes amb llimona que pot ajudar a tractar la depressió i l'ansietat. Remuneu les fulles seques en aigua bullint durant uns vuit minuts per obtenir els seus beneficis.
Apple Mint
Menta de poma (Mentha suaveolens), de vegades s'anomena menta llana a causa de les seves fulles verdes brillants i borroses. L'herba desprèn una olor vigoritzant de poma que la fa ideal per aromatitzar tes, gelees i salses. Els seus usos medicinals inclouen el tractament del mal d'estómac, la febre i les picades d'insectes.
Xocolata Menta
Si us agrada la combinació de sabors de menta cruixent i xocolata rica, us encantarà la menta de xocolata (Mentha piperita). Estretament relacionada amb la menta verda, la menta de xocolata destaca entre la multitud per la seva tija morada i l'aroma i el gust indulgents de cacau, sense calories. Utilitzeu menta de xocolata fresca o seca en tes, productes de forn, fruita fresca, gelats i còctels.
Menta de pinya
La menta de pinya (Mentha suaveolens variegata) és una variació de la menta de poma i té una olor afruitat i un aspecte encantador. Les fulles de color verd i crema de la menta semblen arrugades. Utilitzeu-lo fresc o sec per afegir un toc de dolçor a tes i productes de forn.
Gingebre Menta
Mentha gentilis, també coneguda com a menta de gingebre, és una herba fàcil de cultivar amb una olor semblant a la menta. Les fulles de l'herba tenen un groc veteat i tenen un bon gust en amanides de fruites, tes i adobs.
Es creu que la menta de gingebre té propietats antisèptiques i s'utilitza per ajudar a alleujar els problemes de panxa. A més, l'herba s'utilitza comercialment per repel·lir rates i altres rosegadors.
Curly Mint
La menta arrissada (Mentha spicata crispa) és coneguda per les seves fulles estriades i arrissades úniques. Aquesta abundant planta perenne afegeix sabor a menta a begudes calentes i fredes, melmelades, gelees, salses i dolços. També s'utilitza com a guarnició comestible.
Menta d'aigua
Aquesta herba fortament perfumada (Mentha aquatica) fa una olor semblant a la menta i requereix una gran humitat per prosperar. La menta d'aigua té flors d'espígol boniques i en forma d'esfera; no obstant això, són les fulles les que contenen els beneficis medicinals i culinaris de l'herba.
La menta d'aigua seca es pot utilitzar en tes per tractar problemes digestius, febres o mal de cap. També s'utilitza com a mal de coll i gàrgares bucals. La menta d'aigua dolça afegeix a les amanides i altres aliments.
Corn Mint
La menta de blat de moro (Mentha arvensis), també coneguda com a menta silvestre o menta de camp, es pot trobar creixent als jardins del darrere i al llarg de rierols, costes, sèquies, ribes, camps i prats.
Les fulles de blat de moro de menta es poden assecar o utilitzar fresques en infusions d'herbes o plats culinaris. L'herba també ajuda a repel·lir rosegadors i insectes. Les tribus natives americanes utilitzaven tradicionalment la menta silvestre per tractar una gran varietat de problemes de salut, com ara febre, grip, pneumònia, mals de cap, problemes cardíacs, refredats i diarrea.
Pennyroyal Mint
Segons el llibre, Homegrown Herbs de Tammi Hartung, Pennyroyal (Mentha pulegium) és nativa del Mediterrani i gaudeix de ple sol i un sòl ben drenat. Es creu que l'herba ofereix beneficis per als problemes de salut i la digestió de les dones, però no l'han d'utilitzar les dones embarassades.
Homegrown Herbs també esmenta que el pennyroyal s'utilitza en productes herbaris per a la cura de mascotes per ajudar a prevenir puces i paparres; tanmateix, l'herba no s'ha d'utilitzar mai en gats.
Menta asiàtica
Mentha asiatica, o menta asiàtica, es troba a l'Àsia oriental i central. Creix salvatge al llarg de les ribes dels rius, abocadors i zones de deixalles, però també fa una bonica herba ornamental de jardí.
La menta asiàtica s'ha utilitzat tradicionalment seca o fresca per alleujar problemes digestius, com a antisèptic i per donar sabor a tes i plats culinaris.
Horsemint
La menta (Monarda punctata) gaudeix de zones assolellades i sòls humits. Les seves fulles serrades es poden utilitzar fresques o seques en tes i s'afegeixen especialment a les amanides. L'oli essencial de l'herba es pot utilitzar per afegir un sabor semblant a la menta a les receptes. La menta s'utilitza per tractar problemes digestius, i el seu alt contingut de timol li confereix fortes propietats antisèptiques.
Un altre tipus de menta, la Monarda citriodora també es coneix com a menta. De vegades s'anomena menta llimona o bàlsam de llimona. Aquest tipus de menta té una olor a llimona que atrau les abelles. S'utilitza sovint en amanides i per fer te.
Menta de Còrsega
La menta de Còrsega (Mentha requienii) creix com una bonica coberta del sòl de color verd brillant, semblant a la molsa, amb petites flors de color violeta clar. L'herba prefereix el sòl humit i les zones ombrívoles.
La menta de Còrsega té un olor i un gust especialment forts i és coneguda pel seu ús en crema de menta i altres licors. A més, el te de menta corsi fet amb fulles seques s'utilitza de vegades per tractar mal alties digestives, mals de cap i febre.
Menta de lavanda
Segons Gardening Know How, la menta d'espígol (Mentha piperita Lavendula) rep el seu nom per les seves flors morades i l'aroma floral, que recorden una planta tradicional de lavanda. Està molt relacionat amb la menta i s'utilitza sovint en te, amanides i productes de forn.
La menta de lavanda és un ingredient popular en xampús, bàlsams labials i locions. També afegeix una fragància relaxant al poutpourri i als sobres casolans.
Red Raripila Mint
Si vius als Estats Units, és menys probable que et trobis amb menta vermella raripila (Mentha x smithiana) al teu viver local que altres tipus de menta. El coneixement de jardineria indica que la raripila vermella és una menta híbrida feta de blat de moro, menta d'aigua i menta verda. Es creu que té habilitats antisèptiques i que ajuda a alleujar els problemes de panxa.
Moltes, moltes mentes
Hi ha molts tipus de menta al món. Aquesta família d'herbes fragants té molts usos culinaris i medicinals, però és més coneguda per donar sabor a dolços i actuar com un estimulant estimulant. Les mentes estan àmpliament disponibles als vivers i botigues de queviures. Aneu a descobrir la vostra varietat preferida avui.
Si us plau, tingueu en compte que, tot i que la menta generalment es considera segura d'utilitzar, grans quantitats de qualsevol varietat poden ser tòxiques. Consulteu el vostre metge abans d'utilitzar la menta com a remei a base d'herbes, especialment si esteu embarassada o en període de lactància.
