Si vols començar sa, però no sempre pots despertar-te a temps per fer un esmorzar complet, és hora de trobar uns àpats ràpids per al matí. Aquestes idees triguen menys de 30 minuts a cuinar-se, es poden portar sobre la marxa i inclouen un punxó nutricional addicional amb ingredients secrets. El millor de tot és que tots són aptes per a nens, de manera que si teniu fills per sortir d'hora per anar a l'escola, aquests esmorzars faciliten que els vostres fills comencin el matí molt bé.
Puffins
Un puffin és una combinació d'una magdalena i un pancake, per tant el sobrenom. La recepta bàsica és senzilla, no són desordenades (o almenys no tan desordenades com les creps i el xarop), i les pots menjar sobre la marxa ja que són bàsicament magdalenes. El millor d'ells és que són excel·lents per colar-hi fruita addicional i cereals integrals, i si ets especialment ambiciós, pots personalitzar-los segons els gustos d'algú.
Ingredients bàsics del frailell
- 2 tasses de barreja de creps
- 1 ou, batut
- 1 tassa d'aigua
- 3 cullerades de xarop d'auró
- Asortiment de complements com xips de xocolata, coco, fruits secs o fruita
Indicacions
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Unteu un motlle de magdalenes de 12 tasses.
- Barrejar tots els ingredients fins que els ingredients secs estiguin humits.
- Forra cada tassa amb un folre de cupcakes.
- Ompliu cada tassa de magdalena dos terços amb la barreja de frailecs.
- Top els puffins sense cuinar amb cobertura com ara fruita, xips de xocolata o coco.
- Enfornar a 350 graus durant 25 minuts o fins que un escuradents introduït surti net.
Mini-cassoles d'ou al forn
Creus que no tens temps de batre els ous per esmorzar al matí? Penseu de nou: aquestes mini-cassoles es poden fer la nit anterior. Poseu-los al forn quan us desperteu i quan els vostres fills estiguin a punt per menjar, ja estaran fets. Per als complements, utilitzeu cansalada, embotit, tomàquet, formatge o qualsevol de les vostres fixacions preferides.
Ingredients
- 4 ous
- 1/4 tassa de llet
- Sal i pebre al gust
- Complements al gust
Indicacions
- Bateu els ous i la llet. Si hi ha un ingredient que els agrada a tots els nens als seus ous, com el formatge, també podeu afegir-lo durant aquest pas. En cas contrari, afegireu aquestes coses addicionals just abans de coure-les.
- Utilitzeu una tassa de mesura d'un quart de tassa per introduir la barreja d'ou a cada motlle de magdalena. En aquest pas, podeu cobrir i refrigerar els ous per al matí següent si els feu amb antelació.
- Preescalfeu el forn a 400 graus F. Si teniu ingredients addicionals per afegir (com ara cansalada o verdures), afegiu-los abans de coure.
- Colocar a la reixa central del forn i coure fins que els ous surtin nets en introduir un ganivet; aproximadament 20 minuts.
Idees per a complements i variacions
El que és bo d'aquestes mini-cassoles és que les pots fer segons els gustos de la teva família. Prova aquestes combinacions delicioses o sigues creatiu amb les teves pròpies combinacions:
- Estil occidental: pebrot verd, ceba i pernil
- Swiss 'n mushroom: formatge suís i bolets
- Haixix: haixí de vedella en conserva i kielbasa
- Americà: bacon i formatge cheddar
- Amants de la carn: cansalada, embotit i pernil
- Amants del formatge: parmesà, mozzarella i Jack
- Italià: Asiago, cebes, pebrots verds i formatge mozzarella
Galetes d'esmorzar
Quan fas aquestes galetes per esmorzar, no cal que et sentis culpable per servir postres per a l'àpat més important del dia. Aquestes galetes són versàtils: podeu utilitzar-hi tot tipus de farines, fruits secs i fruits secs; també són fàcils de fer i portàtils. També s'emmagatzemen bé. Guardeu-los en una bossa Ziploc fins a una setmana. Agafeu-ne uns quants camí cap a la porta per aquells matins en què amb prou feines sortiu a temps.
Ingredients
- 1 tassa de civada a l'antiga
- 1/2 tassa de farina: utilitzeu ametlla o blat per donar a les galetes un cop de nutrició addicional
- 1/2 tassa de flocs de coco
- 1/2 tassa de fruits secs picats de la vostra elecció
- 1/3 tassa de fruita seca de la vostra elecció
- 2 cullerades de germen de blat
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 plàtan, puré
- 1/4 tassa de compota de poma sense sucre
- 2 cullerades d'oli
- 1 cullerada de xarop d'auró
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Indicacions
- Preescalfeu el forn a 350 graus F.
- Folreu el vostre full de galetes amb paper encerat.
- Barrejar els ingredients secs en un bol mitjà.
- Barrejar els ingredients humits en un bol petit.
- Feu un pou amb els ingredients secs i aboqueu els ingredients humits al pou.
- Remenar amb una cullera de fusta fins que estigui humit.
- Amb una cullerada, formeu galetes a la safata. Col·loqueu una polzada de distància.
- Coeu les galetes durant aproximadament 20-25 minuts o fins que un escuradents introduït surti net.
Pastels Pop casolans
Les pastissos pop de la botiga són extremadament convenients i a la majoria dels nens els encanta. Tanmateix, també estan carregats de sucre i altres conservants que potser no voleu que mengi la vostra família. En canvi, prova aquesta versió casolana que ofereix menys calories i ingredients més naturals. Feu-ho amb antelació i emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic per a una bona qualitat durant la marxa. Si no sou un fan de fer la vostra pròpia crosta, podeu fer servir pastís comprat a la botiga.
Ingredients de rebosteria
- 1-1/2 tasses de farina per a tot ús
- 1/2 tassa de farina de blat integral
- 1 cullerada de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 1 tassa de mantega sense sal, a rodanxes
- 1 ou gran
- 2 cullerades de llet
Instruccions de pastisseria
- En un bol mitjà, combina la farina, el sucre i la sal.
- Treballeu la mantega amb els dits, una batedora de pastisseria o una forquilla fins que encara siguin visibles grumolls de mantega de la mida d'un pèsol, i la barreja s'uneixi quan la premeu.
- En un bol petit separat, batem el primer ou i la llet.
- Incorporeu-los a la massa i barregeu-los fins que s'enganxi tot. Pastar sobre un taulell ben enfarinat si cal.
- Divideix la massa per la meitat i dóna forma a cada meitat en un pa de forma rectangular llisa. En aquest punt, podeu enrotllar la massa immediatament o embolicar-la amb un embolcall de plàstic i refrigerar-la fins a dos dies.
Instruccions de muntatge
- Enrotlleu les dues seccions de massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins que tinguin aproximadament 1/8 de polzada de gruix.
- Usant un tallador de pizza enfarinat, retalleu la massa de manera que tingueu un rectangle de 9 x 12 polzades. Deixa les guarnicions de banda.
- Ara podeu tallar fàcilment els dos rectangles grans en nou rectangles de 3 x 4 polzades.
- Repartiu dues cullerades escasses de farcit (vegeu més avall per obtenir idees) en un rectangle. Assegureu-vos de deixar aproximadament un quart de polzada d'espai al voltant de les vores.
- Humitejar la vora exterior de la massa amb una mica d'aigua o clara d'ou. Això és per ajudar a que la part superior s'enganxi millor a la part inferior.
- Coloqueu la part superior de la pastilla pop sobre el farcit i segellar les vores prement l'extrem d'una forquilla a la massa. Fes petits forats a la part superior.
- Amb una espàtula, col·loqueu les pastissos en una safata de galetes coberta de pergamí i refrigereu-les uns 20 minuts mentre preescalfeu el forn a 350 graus F.
- Coeu els pastissos de la torradora fins que estiguin daurats per sobre, uns 15 minuts.
Idees per farcir
El millor d'aquests petits enginys és que els pots omplir amb el que vulguis. Aquí teniu algunes idees:
- Una poma picada, una culleradeta de canyella i una cullerada de sucre moreno
- Nutella i plàtan a rodanxes
- Parts iguals de panses, dàtils i nous recoberts de sucre moreno
- Melmelada
- Barreja la mantega de cacauet i la mel per fer un untable
- Fruta fresca com ara maduixes, nabius o préssecs
No renunciar a l'esmorzar
És difícil seure i esmorzar al matí, i tanmateix és molt important. Fes que els teus matins funcionin amb més tranquil·litat oferint plats nutritius que poden funcionar amb el teu estil de vida ocupat.
