Cuinar receptes per gaudir dels plats que s'han transmès durant generacions a la vostra família és una tradició atemporal que moltes persones utilitzen per honrar la seva cultura i arrels. Porta el teu amor per la família, el patrimoni i el menjar al següent nivell recopilant les teves receptes preferides en un llibre de cuina familiar. Fer un llibre de cuina familiar és una manera fantàstica de preservar les tradicions de la cuina perquè les generacions futures puguin servir algun dia plats familiars clàssics als seus parents.
Disseny i tema de llibres de cuina
Quan dissenyeu un llibre de cuina perquè la vostra família gaudeixi durant els propers anys, les possibilitats són infinites. Podeu triar qualsevol disseny que us agradi i incloure les receptes que cregueu que beneficiaran millor a la vostra cria. Podeu demanar als membres de la família que contribueixen al llibre de cuina que escriguin a mà la recepta i les instruccions, ja que això captura l'autenticitat de les persones que elaboren les receptes. També podeu optar per escriure les receptes, imprimir-les i plastificar les pàgines, o podeu utilitzar Internet, enviant les vostres receptes i imatges a qualsevol nombre de llocs que transformaran la vostra visió en un llibre tangible per apreciar durant els propers anys.
Curant les receptes
És possible que vulgueu seleccionar les receptes en les categories de sopars o postres exclusivament, o podeu incloure idees de receptes per a tots els aspectes de cuinar, coure i crear aliments a la cuina. Podeu optar per utilitzar les receptes que teniu a mà, o podeu contactar amb la família extensa per obtenir les seves obres mestres culinàries preferides. També podeu organitzar el vostre llibre de cuina per vacances. Si sabeu que les receptes familiars preferides són les que apareixen durant el Nadal, la Pasqua o l'Acció de Gràcies, opteu per inspirar-vos en les estacions i feu un llibre de cuina familiar per guiar els futurs parents en l'allotjament de vacances.
Receptes per arrodonir
Segur que tens un grapat de receptes a la teva disposició que voldràs incloure al teu llibre de cuina. Potser feu pastissos d'Acció de Gràcies amb la recepta de la vostra àvia o feu moniatos com us va ensenyar la vostra mare. Què et trobes fent una vegada i una altra? Es poden afegir a les receptes familiars tradicionals i, en les properes dècades, poden acabar sent els plats que preparen els vostres fills per als vostres néts!
Si voleu demanar als avis, ties i oncles les seves receptes preferides, penseu a crear un correu electrònic general que descrigui el projecte i el que necessiteu dels participants voluntaris. Al vostre correu electrònic, assegureu-vos d'esmentar:
- El propòsit del llibre de cuina
- La teva sol·licitud d'una recepta familiar (ja sigui la preferida de la seva família o una recepta que hagi rebut d'un membre de la família).
- Si la recepta té una història de fons, demana que s'inclogui.
- La llista d'ingredients i totes les mesures (això és important perquè les persones que fan el mateix plat repetidament descobreixen que ja no necessiten mesurar tots els articles. Com que no ets el xef original d'aquestes aportacions de receptes, necessitaràs mesures.).
- Els passos per crear la recepta i les instruccions de cocció.
- Algun suggeriment addicional de maridatge o servei (què serveix normalment el col·laborador amb aquest plat)?
- Un període de temps: demaneu una data límit per enviar totes les receptes.
- Qualsevol fotografia de la seva família fent o menjant la recepta. Aquestes imatges sovint es poden escanejar i enviar per correu electrònic.
Montant el llibre de cuina
Un cop tingueu totes les receptes i les instruccions correlacionades a mà, determineu un disseny per a les vostres receptes. Si utilitzeu una empresa que pren les vostres idees i les presenta en forma de llibre, haureu de penjar el que teniu al lloc.
Si renuncia a aquesta opció i compileu el llibre a mà, haureu d'organitzar les receptes en l'ordre en què voleu que apareguin. Si totes les receptes estan escrites a mà i tenen imatges per acompanyar-les, col·loqueu-les en un full de paper de 8 x 11 i plastifiqueu-les o introduïu-les en un paper protector.
Si trieu escriure totes les receptes, escriviu el que teniu i imprimiu les receptes que s'afegiran al llibre. És possible que vulgueu guardar les vostres receptes en una carpeta de 3 anells perquè pugueu afegir més receptes a mesura que aneu. Independentment del model de muntatge que trieu seguir, assegureu-vos d'afegir tants tocs personals i artefactes com sigui possible. Els llibres de cuina familiars parlen de records, tradicions i les persones que estimes. Les imatges, les històries o fins i tot els retalls de davantals poden donar al vostre llibre de cuina un toc únic i creatiu.
Selecció d'un servei digital
Si bé podeu optar per escriure el vostre llibre o sol·licitar receptes escrites a mà, també podeu mirar de donar un toc professional a la vostra creació. Les empreses digitals prenen les teves idees i les compilen en un llibre que sembla que hauria d'estar a les prestatgeries de Barnes & Noble. Algunes empreses populars que us poden ajudar a donar vida a la vostra visió de llibres de cuina són:
- Snapfish: un llibre de receptes de 8 x 11 fet amb Snapfish comença a 39,99 per 20 pàgines.
- Shutterfly: l'opció de llibres de cuina de Shutterfly fa que les teves receptes semblin tan professionals i estèticament agradables com sigui possible, però no serà barat. La seva opció de llibre de cuina costa uns 230 $.
- MyCanvas - MyCanvas té una opció de llibre de fotos de tapa suau i de tapa dura que podeu utilitzar per crear un llibre de cuina. Les opcions poden ser més limitades amb aquesta empresa digital, però si feu una imatge de la recepta i la penjeu al llibre de fotos, es faria per relativament barat. Els llibres de fotos de tapa tova comencen a $12.
- HeritageCookbook.com: si teniu previst fer diverses còpies del vostre llibre de cuina per als membres de la família, HeritageCookbook és un recurs excel·lent per provar.
- CreateMyCookbook: aquest lloc està dedicat a ajudar la gent a fer un llibre de cuina bonic i personalitzat que reflecteixi les destreses culinàries i el patrimoni de la seva família. Els preus oscil·len entre els 9,94 dòlars per a un llibre de cuina electrònica i els 42,95 dòlars per a una carpeta amb anelles.
- Bookbaby.com - Bookbaby.com t'ajuda a crear un llibre de cuina i fins i tot vendre-lo si decideixes convertir les receptes familiars en un negoci familiar.
Consideracions del llibre de cuina
Tot i que el disseny i la disposició del vostre llibre de cuina depenen completament de vos altres, potser us recomanem afegir els elements següents al vostre llibre perquè no siguin només receptes i una mica d'imatges.
- Una taula de continguts
- Seccions petites sota cada recepta per a substitucions si la recepta inclou al·lèrgens comuns
- Una biografia sobre tu mateix i un resum de per què vas decidir muntar el llibre
- Un arbre genealògic
- Una imatge gran de la teva família
Llibres de cuina familiars Història de la casa
Els llibres de receptes familiars contenen molt més que el potencial per a menjars fantàstics. Expliquen la història de la teva cultura familiar. Cada recepta té una persona o un llinatge de persones i històries que l'acompanyen. Utilitzeu un llibre de receptes familiar com una finestra única per trobar idees de menjar fantàstics i un espai per reflexionar i connectar amb les vostres arrels.
