No triga gaire a sentir-se completament sobre les temperatures fredes i els dies foscos de l'hivern, però pots desterrar els blahs amb la sopa d'hivern perfecta. Llenceu-ne un a la cuina lenta o als fogons i assaboreix el deliciós sabor de la comoditat acollidora en un bol. Aquestes receptes de sopa d'hivern us escalfaran i us donaran l'energia per sortir a trineu amb els nens (o simplement treure la vorera de nou). L'hivern és temporada de sopes, i aquestes són només algunes de les maneres en què pots assaborir-les totalment.
Sopa de llenties vegetariana abundant
Provant que les sopes vegetarianes poden ser molt abundants i delicioses, aquesta recepta de sopa d'hivern és tan senzilla i pràctica com pot ser. Es triga aproximadament una hora a fer i en serveix sis.
Ingredients
- 2 tasses de llenties (esbandides)
- 8 tasses de brou de verdures
- 1 ceba picada
- 3-4 pastanagues, a rodanxes en monedes
- 3-4 patates, tallades a daus d'una polzada
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 fulles de llorer
- 1 culleradeta de sal, més si ho desitja
Instruccions
- Combineu-ho tot en una olla gran.
- Coin a foc mitjà-baix durant uns 45 minuts.
- Retirar del foc quan les llenties es comencin a partir.
- Servir amb pa de blat de moro per a un àpat saborós sense carn.
Sopa de verdures súper simple
Les verdures d'alguna manera tenen un gust encara millor a l'hivern, sobretot quan les combines en una sopa agradable per a la gent. El que és fantàstic d'aquesta recepta de sopa de verdures d'hivern és que combina verdures que potser no sempre veieu a la sopa: penseu en opcions creatives com les cols de Brussel·les, el romanesco i el cerfoll. És un plaer meravellós quan el vostre jardí encara està enterrat sota la neu.
Sopa de patata al forn carregada
Coneixes aquesta sensació quan treus el primer trosset d'una patata al forn carregada amb tots els teus ingredients preferits? Bàsicament és una combinació de comoditat i celebració, i podeu capturar totalment aquesta combinació amb una sopa de patata al forn carregada. Aquesta recepta de The Cozy Cook és pràcticament perfecta amb molta cansalada cruixent, patates tendres, crema suau i formatge formatge. Es convertirà en la teva nova sopa d'hivern.
Winter Minestrone
Minestrone és un clàssic per una raó. Aquesta abundant sopa de verdures és bàsicament un àpat sencer en un bol, i a tothom li encanta. La nostra senzilla recepta de minestrone només es cuina durant uns 15 minuts, de manera que si et trobes ràpid amb el picat, el sopar es pot fer i a taula en menys de mitja hora.
Sopa cremosa de blat de moro de pollastre
Afegiu el vostre joc habitual de pollastre amb aquesta cremosa sopa de blat de moro de pollastre. Els sabors complexos de fonoll i farigola es combinen amb els clàssics ultra reconfortants de pollastre, blat de moro i nata. T'encantarà com aquesta sopa omple tothom i s'escalfa el fred de l'hivern.
Sopa de truita súper fàcil
La sopa de tortilla és una delicia saborosa (i lleugerament picant) quan necessiteu un esclat de sabor per trencar els blahs d'hivern. Aquesta recepta triga uns 20 minuts i fa sis porcions.
Ingredients
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba blanca petita, tallada a daus
- 1 jalapeño, sense llavors i picat finament
- 4 tomàquets petits, picats finament
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de coriandre sec
- 1 culleradeta de xili en pols
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 llauna (14 unces) de blat de moro, escorregut
- 3 tasses de pollastre cuit triturat
- 6 tasses de brou de pollastre
- 1 llauna (20 unces) de tomàquets aixafats al foc
- 1 llauna (14 unces) de mongetes negres, escorregudes
- 2 cullerades de suc de llima
- Crema agra, formatge cheddar ratllat, alvocat picat i tires de truita cruixent per guarnir
Instruccions
- En una olla a foc mitjà, escalfeu l'oli fins que brilli. Afegiu les cebes, el jalapeño i els tomàquets i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, durant uns dos minuts.
- Afegiu tot el comí, la sal, el coriandre, el xili en pols, l'all en pols i el blat de moro. Continueu cuinant, remenant de tant en tant, fins que el blat de moro comenci a ennegrer-se una mica i la ceba es torni translúcida, uns cinc minuts.
- Afegiu el pollastre i remeneu-lo.
- Aboqueu els tomàquets triturats, el brou de pollastre, les mongetes negres i el suc de llima i remeneu-ho bé. Cuini fins que estigui calent i bulli.
- Servir amb crema agra, formatge cheddar ratllat, alvocat picat i tires de truita cruixent.
Sopa de cervesa i formatge del mig oest
Res diu "Wisconsin" com la cervesa i el formatge, però aquesta sopa abundant i deliciosa és perfecta a qualsevol lloc del país. La nostra recepta de sopa de cervesa i formatge de cuina lenta també es pot personalitzar meravellosament: feu-la vegetariana o sense gluten fent-hi algunes substitucions senzilles. La recepta demana una guarnició de crostó, però podeu agitar les coses i utilitzar la guarnició clàssica del mig oest d'un grapat de crispetes de blat de moro.
Chili de cuina lenta
Hi ha alguna cosa sobre cuinar el sopar mentre fas altres coses que és realment atractiva, i encara és millor quan el sopar és un xili d'hivern. Aquesta recepta de Cooking Classy s'escalfa a la cuina lenta durant unes sis hores, donant a tota la casa una aroma deliciosa i la promesa d'un àpat satisfactori. Serviu-ho amb pa de blat de moro i una amanida.
Consell ràpid
Si bé moltes receptes de xili requereixen carn mòlta de vedella, podeu substituir el gall dindi mòlt o fins i tot els crumbles de verdures si voleu una alternativa. Si feu servir crumbles de verdures, poseu-los al final perquè no perdin la seva textura.
Chili de pollastre blanc
Si bé el xili clàssic és un guanyador provat, el xili de pollastre blanc és una alternativa agradable i saborosa. La nostra recepta és abundant i plena de sabor amb pollastre a daus, xilis verds, mongetes blanques i crema suau. És fàcil de fer i és una opció fantàstica per preparar un àpat per preparar en una nit de setmana d'hivern intensa.
Satisfying Chili Vegetarian
Per completar les opcions de xili, el xili vegetarià és un àpat d'hivern fàcil i meravellosament reconfortant. També hi ha tones de grans variacions. Feu-lo a la cuina lenta per cuinar el sopar mentre esteu fora de casa al fred o cuina-lo a la part superior de l'estufa per obtenir un plat principal acollidor i sense carn.
Tangy Avgolemono
Per a una sopa increïblement reconfortant i picant que allunyarà el fred, prova el clàssic grec d'avgolemono. No et pots equivocar combinant pollastre, ous, llimona i arròs. La meravellosa recepta de The Mediterranean Dish té grans consells com temperar els ous perquè no es couin massa ràpid.
Estofat de vedella i patata
Tot i que si ens tornem tècnics, haurem d'admetre que és un guisat i no un guisat de sopa, el guisat de vedella i patata obté punts de bonificació com a clàssic del menjar reconfortant. La nostra recepta utilitza delicades cebes perles i patates noves tendres per a una visió accessible del plat principal abundant que cada cop supera el fred de l'hivern.
Sopa de ceba francesa picante
Hi ha alguna cosa sobre trencar el formatge fos i els crostons d'un bol de sopa de ceba francesa i revelar el brou fragant i ric i les cebes caramel·litzades a sota. Aquesta sopa és una de les preferides sens dubte, i la meravellosa recepta de Gimme Some Oven fa que sigui fàcil d'obtenir aquesta aroma i sabor tu mateix.
Consell ràpid
Fes que aquesta sopa sigui encara més rica i saborosa prenent temps extra per caramelitzar les cebes i escollint un formatge amb el perfil de sabor perfecte. El gruyère és l'opció clàssica, però podeu utilitzar Provolone per a una versió més suau per als nens.
Sopa cremosa de ñoquis de pollastre
Si vols comoditat en un bol, prepara una sopa cremosa de ñoquis de pollastre. La recepta de Half-Baked Harvest és súper saborosa i rica amb nata, pits de pollastre, ñoquis gruixuts i l'addició picant de tomàquets secs al sol. Fins i tot als vostres fills els encantarà.
Sopa de tomàquet alfàbrega
Les sopes combinades són suaus i reconfortants, i l'alfàbrega de tomàquet és una de les més delicioses. Love & Lemons té una recepta meravellosa que utilitza tomàquets Roma que rosteixes tu mateix (molt més fàcil del que penses), a més d'alfàbrega fresca i brou de verdures. Ho barreges tot per obtenir la textura perfecta.
Consell ràpid
Sempre pots servir sopa de tomàquet amb un formatge tradicional a la planxa, però també és divertit servir-la en un bol de pa. Agafeu uns pans de la mida d'un bol a la vostra fleca local i talleu-ne la part superior. Buida'ls i serveix la sopa dins.
Sopa reconfortant de pernil i mongetes
Si heu sopat pernil recentment, podeu utilitzar l'os de pernil per crear una sopa de pernil i mongetes molt reconfortant que sigui prou abundant com per evitar qualsevol fred hivernal. Fins i tot si no teniu un os de pernil a mà (i està totalment bé no fer-ho), podeu utilitzar pernil a daus per aportar aquesta bondat rica i salada. Les mongetes, les espècies i les verdures completen els sabors que desitgeu.
Fideu de pollastre clàssic
L'hivern ve amb refredats (tant el tipus fred com el tipus esternut), i pots combatre'ls amb una clàssica sopa de fideus de pollastre. És possible que tingueu a mà la recepta de la vostra àvia, però si no, aquesta senzilla recepta de sopa d'hivern de Budget Bytes és justament el que va demanar el metge. Demana tots els clàssics com els fideus d'ou, el pollastre, les pastanagues i la ceba, i tota la família se'l prendrà en molt poc temps.
Sopa d'arròs salvatge de Minnesota
Si heu passat una estona al mig-oest, sabeu que tenen un bon maneig dels aliments reconfortants. La sopa d'arròs salvatge de Minnesota és un dels aliments més reconfortants que hi ha, farcida de pollastre, verdures i arròs salvatge tendre flotant en un brou cremós. I Heart Vegetables té una versió fàcil i satisfactòria d'aquest bol guanyador de yum.
Sopa de formatge de bròquil súper fàcil
Bròquil delicat, cheddar ric, brou cremós. Encara se't fa la boca aigua? La sopa de formatge de bròquil és un menjar d'hivern meravellós perquè sembla una indulgència, però també una opció saludable (perquè les verdures). Podeu fer una versió molt ràpida i fàcil (i saborosa) amb una senzilla recepta d'Averi Cooks. Remeneu-lo amb formatge addicional perquè mai no és l'elecció equivocada.
Sopa calenta de carbassa
Tot i que podríeu pensar-ho com un sabor de tardor, la carbassa també funciona molt bé per a les sopes d'hivern. És una sopa saborosa i lleugera per portar a la vostra rotació d'àpats d'hivern perquè va bé amb gairebé tot. Servida amb una amanida i una mica de pa abundant, la sopa de carbassa és l'escalfament perfecte en una nit freda d'hivern.
Les sopes d'hivern són tan càlides com un foc rugent
Tots necessitem una mica de confort addicional quan bufen els vents d'hivern, i les bones sopes d'hivern són tan càlides com un foc rugent a la llar. Sigueu creatius i proveu una sopa diferent cada setmana per una mica de diversió addicional. Tot i que a fora fa fred i ventós, pot ser còmode i acollidor a casa.
