Les pluges d'abril porten flors de maig i el sol per plantar hortalisses. No hi ha res com les primeres setmanes de llum solar constant i clima càlid per recuperar aquesta picor de jardineria. De totes les hortalisses per plantar a la primavera, aquestes són algunes de les més versàtils i divertides de cultiu culinàriament.
Espinacs
Mai pots tenir massa verdures de fulla verda a la teva taula de sopar, i els espinacs són una gran hortalissa a principis i mitjans de primavera per plantar al teu jardí. Aquests verds foscos rics en nutrients es poden utilitzar en amanides, pastes, plats d'esmorzar i molt més. És un ingredient veritablement versàtil que es pot plantar millor entre finals de febrer i maig.
I no cal que traçar un jardí sencer només per tenir unes quantes plantes d'espinacs perquè poden prosperar en contenidors i jardineres, així com en llits del jardí. Els jardiners novells els aniran bé amb la plantació d'espinacs germinats en lloc de directament de les llavors.
Pastanaga
Mantingueu els ulls aguts i els vostres guisats deliciosos plantant unes quantes pastanagues a la primavera. Necessiten protecció del fred si els plantegeu a principis de primavera, de manera que podeu esperar fins a l'abril o maig per posar-los a terra si no voleu preocupar-vos per les ocasions de fred inesperades.
Només assegureu-vos que teniu el sòl solt i no rocós adequat per donar suport al creixement saludable de la pastanaga. Les pastanagues també funcionen millor quan s'han humitejat a fons. Eviteu que les llavors de pastanaga s'assequin massa, o és possible que no arribin a la collita.
Tomàquets
Si t'agrada cuinar, a més de tenir un jardí d'herbes de fàcil accés, tenir unes quantes plantes de tomàquet a prop és una obligació de plantar hortalisses de primavera. Els tomàquets es poden utilitzar en gairebé qualsevol plat, ja sigui un condiment, una salsa o un entrepà. Tot i això, aquestes petites delícies vermelles no suporten bé el fred, així que assegureu-vos d'esperar a plantar-les fins a finals de primavera, quan el clima s'hagi tornat constantment càlid.
Tot i que pots cultivar tomàquets en jardineres i tests, cal que estiguin estacants i recolzats en tot moment. Com a planta de vinya, necessiten una mica de suport i fertilitzant addicionals per ajudar-los a créixer grans i sucosos.
Cebes
Les cebes són un ingredient ràpid que pots afegir a la majoria de plats per obtenir una mica més de mossegada o picant, i és una altra verdura que pots plantar a la primavera. Dispara per plantar les teves llavors o bulbs de ceba a principis de primavera.
Per fer créixer cebes grans, voleu tenir un sòl ric en nutrients i molt compost. Assegureu-vos que rebin molta llum solar i estaran preparats perquè els colliu a la tardor.
Bròquil
Ja sigui al vapor, nata o sofregit, la gent sempre trobarà una manera de fer que menjar bròquil sigui emocionant. Però, si pagueu massa per aquesta verdura rica en nutrients al supermercat, proveu-vos de plantar la vostra.
Heu de plantar bròquil a mitja primavera quan hi haurà llum solar constant i molta. Si planteu a la primavera, el bròquil hauria d'estar llest per collir-lo a principis d'estiu. Just a temps perquè comenci la temporada de la brasa!
Remolatxa
La remolatxa és una verdura amb una fama curiosa. S'han utilitzat en gags de comèdia durant dècades pel seu ric color vermell morat que tacarà qualsevol cosa. També són un cultiu de temporada fresca que hauríeu de plantar a principis de primavera.
Si vius en climes més freds, la remolatxa és una de les millors hortalisses de primavera que pots plantar perquè són una espècie de panerola del món arrel. Sobreviuran a temperatures fredes i gelades. No els planteu massa a prop ni compartiu la terra amb el seu cosí, les bledes. Si ho feu, podeu contaminar insectes creuats que persegueixen les dues plantes.
Bleda
Una manera d'afegir color i sabor als vostres plats saludables és posar-hi bledes. També anomenada bleda de l'arc de Sant Martí a causa de les seves precioses tiges de color rosa, taronja i groc, la bleda és un verd frondosos i de fulla que podeu utilitzar en guisats, sofregits i amanides.
A diferència dels tomàquets, les bledes manegen força bé la temporada fresca. Podeu plantar-los a principis de primavera, unes setmanes abans de l'última data de gelada. Assegureu-vos de plantar-los en una zona que rebrà molta llum solar, perquè això és el que els fa créixer grans i alts.
Coles de Brussel·les
Les cols de Brussel·les són una verdura divisoria; o els estimes realment o els odies de debò. Després de tot, netejaran una casa quan els estiguin cuinant. Però, són una verdura de clima fresc que pots plantar a la primavera i collir a la tardor o a l'hivern.
Si ets un jardiner impacient, potser les cols de Brussel·les no són per a tu. Tenen una temporada de maduració molt llarga (uns 4 mesos) abans que estiguin a punt per ser collides, així que no planteu les vostres Brussel·les amb l'esperança d'afegir-les a un plat durant la propera setmana o dues.
Patates
Puré, fregit, aixafat, bullit i al forn: segur que ens encanten les patates. Si teniu ganes de fer unes patates fregides casolanes o afegir-les a la recepta d'estofat de vedella de la vostra família, esteu d'enhorabona. Les patates són una verdura de plantació de primavera.
Una vegada que la terra no sigui massa dura per ser conreada, pots plantar-les. Per tant, podeu afegir patates a la vostra llista de principis de primavera. Però aneu amb compte amb el sòl massa humit, ja que podria podrir-vos les llavors. A més, mantingueu-los en una zona amb llum solar per a mig dia.
Chirivia
Les xirivies són cosines de pastanaga que no són tan populars als Estats Units com altres verdures. No obstant això, són una addició interessant a molts plats i es poden menjar sols. Igual que les pastanagues, es planten a la primavera. Però, com les cols de Brussel·les, triguen molt de temps a créixer.
Intenta plantar les xirivias tan aviat com puguis treballar la terra, però no t'ho treballis massa només per ficar-les a terra, ja que no prosperen en sòls compactats i pedregosos. A més, si vius en una zona suburbana amb gespa, no hi plantegis xirivia. El nitrogen matarà les seves arrels i tota l'espera es perdrà.
Primavera en acció i planta aquestes verdures
La jardineria pot ser el més divertit durant l'estiu i la tardor quan les plantes estan en plena collita i el vostre jardí està en flor. Però no cal esperar la meitat de l'any per estirar els músculs de la jardineria. Hi ha un munt de delicioses verdures de temps fresc que pots plantar a la primavera i que potser t'estàs perdent.
