Tot i que sens dubte hi ha una sèrie d'estris de cuina essencials que tothom hauria de tenir, no tots els cuiners casolans volen deixar-se amb els bàsics. Hi ha molts electrodomèstics disponibles, amb opcions que van des d'aparells estranys fins a opcions pràctiques que et permeten ampliar el teu repertori a la cuina i/o estalviar temps simplificant el procés de preparació o cocció.
5 electrodomèstics de cuina frescos
1. Forn de convecció de taulell
Luca Manfè, Bauli Chef Ambaixador i guanyador de la temporada 4 de Masterchef, afirma: "M'agraden molt els forns de convenció de taulell, són genials! Fins i tot en tinc un a casa. S'escalfen molt ràpid i no escalfeu tota la cuina. Són molt més fàcils de netejar que un forn normal i, com que són més petits, cuinen els aliments de manera més uniforme."
La gent de Kenmore m'ha enviat un forn de convecció de taulell Kenmore Digital Elite (al voltant de 170 dòlars) per revisar-lo, i definitivament puc veure l'avantatge d'aquest article especial. Serveix de doble funció com a petit forn de taulell amb capacitats de convecció i forn torrador. És fantàstic per aquells moments en què el vostre forn està ple, necessiteu cuinar alguna cosa a una temperatura diferent de la que ja hi ha al forn o quan voleu accelerar el procés de cocció d'una recepta preferida. També és una opció fantàstica per tornar a escalfar les restes ràpidament sense utilitzar un microones.
2. Cuina elèctrica multiusos
Manfè afirma: "Una de les coses que més m'agraden a la meva cuina és la Fast Slow Cooker de Breville. És elèctrica i es pot utilitzar de cinc maneres diferents". Aquest article multifunció es pot comprar per uns 180 dòlars. Costa més que les olles de cocció lentes tradicionals, però és molt més potent.
Manfè afirma: "La meva manera preferida d'utilitzar-lo és com a olla a pressió per a tota la meva carn estofada, però l'he fet servir moltes vegades com a vapor per als meus àpats saludables. També funciona com a paella. per si la teva cuina de gas no funciona, així com una olla de cocció lenta i per escalfar coses. És una d'aquelles màquines que facilita molt la cocció, només cal posar-hi els ingredients i es cuina sola".
3. Batedora de peu amb accessoris
Rachel Sherwood, estilista gastronòmica i estratega culinaria amb impressionsathome.com i autora de The Pretty Plate, recomana les batedores de peu que vénen amb accessoris útils com una gran opció especial. Ella afirma: "Sí, podeu barrejar molt bé la massa i fer nata muntada a mà, però aquests articles estalvien els braços de fer tota la feina. Els accessoris poden ajudar a reduir l'espai alhora que proporcionen accés a articles especials com una màquina de pasta, una màquina de gelats. o picadora de carn."
Les batedores de peu Kitchen Aid són una opció fantàstica per als cuiners casolans que busquen una batedora que faci més que barrejar massa. Aquesta marca ofereix els accessoris que Sherwood recomana i molt més. La línia inclou fins i tot un molí de gra i un colador de fruites/verdures. No és estrany que la batedora de peu de la sèrie Artisan de Kitchen Aid (al voltant de 420 dòlars) estigui al capdavant de la llista de les millors batedores de peu de Better Homes & Gardens. Aquesta és una peça d'inversió, però val la pena els diners. Tinc una d'aquestes batedores des de principis dels anys 90, és una de les primeres eines de cuina de "luxe" que vaig comprar, i segueix sent fort més de dues dècades després.
4. Cuina d'arròs
Sherwood suggereix afegir una olla d'arròs a la vostra col·lecció d'eines de cuina especialitzades. Ella afirma: "Una olla d'arròs fa un arròs perfecte cada vegada amb molt poca reflexió. També obre un cremador si estàs cuinant moltes coses amb poc espai per a l'estufa". Les arrosseres de qualitat no són barates, però són molt útils.
Segons FineCooking.com, l'arròs i escalfador d'arròs Zojirushi Neuro Fuzzy® (model NS-ZCC10-WZ) és el "millor vaporizador d'arròs integral". Està disponible per menys de 160 dòlars a Amazon (a la foto). Pot cuinar fins a 5 1/2 tasses d'arròs i farà un so quan estigui cuit amb el grau perfecte de cocció. Podeu utilitzar la configuració de memòria per fer saber a la màquina exactament com us agraden els tipus específics d'arròs preparats per obtenir una textura perfecta cada vegada.
5. Batedora d' alta qualitat
Sherwood recomana les batedores de begudes com a grans eines especialitzades per als cuiners casolans. Tot i que podeu obtenir batedores de molt baix cost, els models de gamma alta són molt més potents i serveixen per a múltiples finalitats a la cuina. Afirma que aquest tipus de petit electrodomèstic "no només fa el típic batut de fruita, batut o margarita, sinó que també es pot utilitzar per fer puré de sopes i salses".
Segons CNET, el Nutri Ninja d' alt rendiment de 900 watts (a la foto) és ideal per a la gent que preferiria gastar uns 100 dòlars. Ninja em va proporcionar un Nutri Ninja per revisar i estic molt impressionat amb les seves capacitats: funciona de manera molt més eficient i ràpida que les batedores tradicionals que he tingut al llarg dels anys. Puc dir que el Nutri Ninja fa un treball excel·lent amb batuts i batuts i també funciona molt bé per fer suc. A menys que utilitzeu la vostra batedora com a processador d'aliments, probablement us sigui suficient.
Amplieu el vostre poder de cuina
Els electrodomèstics genials com aquestes opcions recomanades per experts ofereixen una manera fantàstica de millorar les vostres capacitats a la cuina. Quan estigueu preparat per portar la vostra cuina al següent nivell, penseu a afegir aquestes i altres seleccions especials a la vostra col·lecció d'eines de cuina.
